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Regional

  • Viele Kunden ließen sich die Handwerksqualität von Broten direkt erklären.

    Zertifizierte Spitzenqualität

    28.06.2011 |  22 Mitglieder der Bäckerinnung Meißen ließen ihre Brote von Bäckermeister Michael Isensee, unabhängiger Sachverständiger des Instituts für die Qualitätssicherung von Backwaren (IQ-Back) beurteilen.

  • Der gastgebende Chor Bad Dürkheim-Grünstadt mit seiner Leiterin Anja Lerps während des musikalischen Vortrages.

    Musikalisch herrliches Weinland

    28.06.2011 | Rheinland-Pfalz Deidesheim (dtp).

  • Bäko investiert in Braunschweig

    27.06.2011 | Niedersachsen-Bremen Braunschweig (pu).

  • Wechsel an der Spitze

    27.06.2011 |  Seit der jüngsten Generalversammlung der Bäko Bremerhaven hat Jörg Itjen aus Cuxhaven-Sahlenburg als Vorsitzender des Aufsichtsrates das Sagen.

  • Mehr Fläche, mehr Platz

    27.06.2011 |  Die Bäckerei Ganseforth im emsländischen Kluse hat an ihrem Produktionsstandort kräftig investiert und unlängst einen Erweiterungsbau mit einer Fläche von stolzen 4000 Quadratmetern eingeweiht.

  • Die Bäckerinnung Soest-Lippstadt appellierte daran, sich um den Nachwuchs zu bemühen, um kein aussterbendes Handwerk zu werden.

    „Warten auf den Aufschwung“

    27.06.2011 |  Auf einen „turbulenten Anfang des Jahres 2010“ blickte der Obermeister der Bäcker- und Konditoreninnung Soest-Lippstadt, Detlef Kunkel, zurück.

  • Geld-Spende für Tsunami-Opfer

    27.06.2011 |  Für den Verein „Aktion Deutschland hilft“ spendeten die Bäckereien der Innung Göttingen einen Betrag von 2000 Euro.

  • Ein voller Erfolg: Mit Backstubenführungen und vielen anderen Attraktionen lockte die Geißlinger Bäckerei Bopp tausende Besucher auf ihr Brotfest.

    Beliebtes Brotfest

    27.06.2011 | Baden & Württemberg Geislingen (bk).

  • Martina Hollenbach, RA Jens Brandt und
OM Johann Grab bei der Urkunden-Übergabe.

    Backen seit 150 Jahren

    27.06.2011 | Baden & Württemberg Sinsheim (p).

  • Landesgeschäftsführer Andreas Kofler bei seinen Ausführungen.

    Auf Regionalität und lokalen Bezug setzen

    27.06.2011 | Baden & Württemberg Tuttlingen (p).

  • Hermann Aichele (links), geehrt und beschenkt von Paul Baier, Präsident
der Handwerkskammer Freiburg.

    Bäcker finden keinen Obermeister

    27.06.2011 | Baden & WürttembergHermann Aichele führt die Bäckerinnung Freiburg kommissarisch weiter.

  • Elf Kandidaten bestanden ihre Prüfung als staatlich geprüfte Lebensmitteltechniker. Als Jahrgangsbeste wurden
Svenja Urschner, Laura Neu und Felix Fischer ausgezeichnet.

    Abschied kulinarisch versüßt

    25.06.2011 | Niedersachsen-BremenDie Fachschule für Lebensmitteltechnik feiert elf erfolgreiche Absolventen.

  • Backen auf Italienisch

    24.06.2011 |  Seit Mitte Juni geht Bäcker-Azubi Tobias Zelesnik nicht in seinen Ausbildungsbetrieb zur Arbeit, sondern steht im italienischen Vicenza in der Backstube und stellt dort landestypische Backwaren her.

  • Der wiedergewählte Vorstand der Dachauer Bäckerinnung mit (von links) Georg Kornprobst, Obermeister Peter Denk, Hermann Gallenmüller, Hans Wörmann, stellv. OM Ludwig Kloiber und Lehrlingswart Thomas Obeser.

    Allesamt wiedergewählt

    24.06.2011 |  Im Gasthof Göttler in Rummeltshausen hielt die Bäckerinnung Dachau kürzlich ihre diesjährige Jahreshauptversammlung ab.

  • Seit 13 Jahren an der Spitze

    24.06.2011 |  Bäcker- und Konditormeister Walter Kwartnik aus Kesselbach ist für weitere fünf Jahre zum Obermeister der Bäckerinnung Gießen gewählt worden.

  • Der Vorstand von Lichtenfels mit (v.l.) dem stellv. OM Lorenz Sünkel, OM Mathias Söllner und Gesellenprüfungsausschuss-Vorsitzendem Markus Schäfer.

    Mathias Söllner weiterhin Obermeister

    24.06.2011 |  Bäckermeister Mathias Söllner wird weitere fünf Jahre die Bäckerinnung Lichtenfels führen.

  • Obermeister Wolfgang Wehr (3.v.r.), Bäckermeister und Stadtrat Thomas Gschneidinger (links) und der stellv. OM Erich Meier (3.v.l.).

    Neumarkts neuer Vorstand

    24.06.2011 | Bayern Neumarkt/Oberpfalz (hast).

  • 21.06.2011 | Verlag: Matthaes Verlag GmbH Silberburgstraße 122, 70176 Stuttgart Ein Unternehmen der Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag.

  • Der neu formierte Verbandsvorstand der Bäckerfachvereine Niedersachsen/Bremen.

    Fachvereine feiern Bäcker-Party

    15.06.2011 | Niedersachsen-Bremen Hannover (pu).

  • Allergen-Kennzeichnung

    14.06.2011 |  Der Bäckerinnungs-Verband Niedersachsen/Bremen (BIV) gibt ein neues Merkblatt zur freiwilligen Deklaration von Allergenen in unverpackten Backwaren heraus.

  • Ein Teil der erfolgreichen Jungmeister (von links): Christian Gembolis,
Matthias Karl, Stephan Krull, Andy Lemke, Thomas Rittker, Marco Schröder, Gert Schwarz, Sascha Soffa und Björn Wendt.

    Neue Meister hat das Land

    14.06.2011 | Berlin-Brandenburg Rehbrücke (p).

  • Obermeister Jens Herzog konnte Evelyn und Antonia Hofmann fünf
Goldmedaillen und ein Silberprädidat für ausgezeichnete und sehr gute Brotqualität übergeben.

    Image spürbar aufpoliert

    14.06.2011 |  Schon wegen ihrer jahrhundertealten Messetraditionen ist Leipzig eine internationale Stadt.

  • Die Laudatio hielt Peter Becker (rechts) und gratulierte Willi Renner zum 60. Geburtstag.

    Willi Renner wurde 60

    14.06.2011 | Rheinland-Pfalz Ludwigshafen (dtp).

  • Obermeister Günter Becker (Mitte) und Geschäftsführer Werner Bastin (links) berichteten über die aktuelle Situation der Innung Hellweg-Lippe.

    Nachwuchs werben und fördern

    14.06.2011 |  Eine Brücke von der Imagekampagne des Handwerks zur Werbung des eigenen Nachwuchses schlug Obermeister Günter Becker zum Auftakt der Versammlung der Innung Hellweg-Lippe, zu der auch die Stadt Hamm gehört.

  • „Virtuelles Klassenzimmer“

    10.06.2011 |  Das Weiterbildungsangebot der Bäckerfachschule Hannover – Institut der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk (ADB) – wird zukünftig um Online-Seminare erweitert.