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Regional

  • Absolventen und Preisträger Lebensmitteltechnik – Fachrichtung Bäckerei.

    Aktiv gegen den Fachkräftemangel

    07.07.2011 | Berlin-Brandenburg Berlin (p).

  • Als Ausbilderinnen ausgebildet: Die ersten Absolventinnen mit Schulleiter
Leo Trumm, Verkaufsleiterin Gaby Rothe sowie Reinhard und Thomas Hesse.

    Impulse für die Ausbildung

    07.07.2011 | Die Ausbildung junger Menschen wird in der Bäckerei Hesse bereits seit Jahren groß geschrieben. Das zeigt auch die neu eingeführte Fortbildungsmöglichkeit.

  • Mitgliederehrung und Bäko-Spitze (von links): Die Vorstandsmitglieder Dieter Pausner und Franz-Josef Mais mit Christoph Riede, Karl Heinz Urbach und Klaus Möller sowie AR-Vorsitzender Dirk Holzapfel.

    Umsatz um fast 6 Prozent gesteigert

    07.07.2011 |  Im Vorstandsbericht hat Dieter Pausner, Direktor der Bäko Fulda-Lahn, darauf hingewiesen, dass sich die Branche nach wie vor in einem nachhaltigen Strukturwandel befindet und sich die Konzentrationen weiter fortsetzen.

  • Ehrung langjähriger und verdienter Mitglieder durch Peter Nink (rechts) und Olaf Schütz (links). Dazwischen (von links) Kurt Weber, Werner Kifferle und Wolfgang Betz.

    Überzeugende Dividende

    07.07.2011 |  Entgegen seitheriger Handhabung legte die Bäko Rhein-Main-Limburg die Generalversammlung an den Standort Limburg – und nicht nach Idstein.

  • Auf der Bühne wurde das Ergebnis der Brotprüfung öffentlich gemacht (von links): Stellv. OM Raimund Dorn, Karl Ernst Schmalz, Obermeister Rolf-Dieter Hembd, Volker Müller und Moderator Carsten Wildenheim.

    Erfreuliches Ergebnis

    07.07.2011 |  Anlässlich des Hessentages im Bereich der Innung Main- und Hoch-Taunuskreis war die Brot- und Brötchenprüfung ins Aktionsgelände des Hessentags in Oberursel gelegt worden.

  • Die beiden Innungsbesten Jennifer Gummersbach und Markus Donath.

    Auch „Sehr gut“ war dabei

    07.07.2011 |  Unmittelbar nach Ende der Lehrabschlusssprüfung wurden den erfolgreichen 17 jungen Leuten die Prüfungszeugnisse und Gesellenbriefe im Rahmen einer kleinen Feier übergeben.

  • Stolz auf die Erfolgsquote: Prüfer Manfred Stiefel (vorn) mit OM Hans-Jürgen Hartmann, Karl Gräf und Christian Greller (von links).

    Brot-Proben als Tafel-Spende

    07.07.2011 |  Dass man eine Brot- und Semmelprüfung auch als Dienst am Gemeinwohl verstehen kann, bewiesen jetzt die Fürther Bäcker: Die mehr als 110 Backwaren, die neun Innungsbetriebe zu ihrem jährlichen Qualitätstest eingereicht hatten, spendeten sie im Anschluss dem gemeinnützigen Verein „Die Tafel“, der sie an sozial schwache Mitmenschen weiterreicht.

  • Das Bäcker-Fachgeschäft von Karl Schrafstetter im neuen Kombiladen am Pennymarkt in Nandlstadt.

    Kombiladen als Zukunftsmodell

    07.07.2011 |  Im Kombiladen für Bäcker und Metzger direkt im Supermarkt sieht Bäckermeister Karl Schrafstetter ein gutes Zukunftsmodell für das Nahrungsmittelhandwerk.

  • Mehr als die Hälfte der Mitglieder war auf der Versammlung der kleinen, aber sehr aktiven Bäckerinnung Müllheim präsent.

    Offen für Kooperation

    07.07.2011 | Baden & Württemberg Müllhheim (ag).

  • Landesinnungsmeister Walter Augenstein mit Michael Decker, dem besten Absolventen des Meisterkurses und seinem Meisterwerk.

    „Schau der Meisterstücke“

    07.07.2011 | Baden & Württemberg Ettlingen (biv).

  • Fortbildung mit Praxisbezug: Fachlehrer konnten sich beim Seminar der Firma Kolb rund um das Thema „Kälte“ informieren.

    Fortbildung in Sachen Kälte

    07.07.2011 | Baden & Württemberg Sigmaringen (p).

  • Bäckermeister und Bariton Bernd Zickwolf und Altistin Maren Göppert verwöhnten in der Backstube 100 Konzertgäste mit musikalischen Schmankerln.

    Bäcker glänzt als Bariton

    07.07.2011 | Baden & Württemberg Bretten (p).

  • Obermeister Horst Gerber wurde von Verbandsgeschäftsführerin
Ute Sagebiel-Hannich mit einer Urkunde als Meister im Ehrenamt geehrt.

    Durchhaltevermögen gefragt

    07.07.2011 | Baden & Württemberg Emmendingen (ag).

  • Auf der Versammlung der Bäko Südwürttemberg (von links): Geschäftsführender Vorstand Joost Bremer, Wolfgang Haug, Geschäftsführender Vorstand Wilfried Wiedmann und Verbandsprüfer Armin Komenda.

    Mit acht Prozent Dividende am Start

    07.07.2011 | Über 200 Mitglieder und Gäste zeigten sich auf der Versammlung der Bäko Südwürttemberg sichtlich zufrieden.

  • 01.07.2011 | Verlag: Matthaes Verlag GmbH Silberburgstraße 122, 70176 Stuttgart Ein Unternehmen der Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag.

  • Trotz guter Einschaltquoten wird es in Sachen „Laible & Frisch“ keine weiteren Dreharbeiten, keine Fortsetzung des Mehrteilers geben.

    Aus für Laible & Frisch

    29.06.2011 | Baden & Württemberg Stuttgart (p).

  • Gertrud Becker wurde 90

    28.06.2011 |  Meisterfrau Gertrud Becker, Mutter von Zentralverbandspräsident Peter Becker, konnte am 14. Juni 2011 ihren 90. Geburtstag feiern.

  • Obermeister Hans-Joachim Blauert (links) überreichte Klaus Gerlach, seinem
Amtskollegen aus der Fleischbranche, ein gebackenes Zunftzeichen.

    700-jährige Tradition gefeiert

    28.06.2011 |  Mit einem großen Festball beging das Berliner Fleischerhandwerk das 700-jährige Bestehen ihres Gewerks, das am 25. April 1311 vom Berliner Magistrat erstmals urkundlich erwähnt wurde.

  • Echte „Macher“ gesucht

    28.06.2011 |  Der Autobauer Mercedes-Benz sucht noch bis zum 15. Juli auf Macher-album.

  • Franz Stuhlreyer (v.l.), Prof. Dr. Dr. e. h. Friedrich Meuser, Herbert Linster, Günther Behringer, Jürgen Horstmann und Hartmut Grahn auf dem Infotag Backwaren.

    Clean Label – Trend oder Werbe-Trara?

    28.06.2011 |  Zusammen mit der Staatlichen Fachschule für Lebensmitteltechnik Berlin lud der VDB nach Reinickendorf zum diesjährigen Infotag Backwaren/VDB-Forum Nord ein.

  • Über das runde Jubiläum der Berliner Bäckereifachschule freuten sich Obermeister Hans-Joachim Blauert, HWK-Geschäftsführer Ulrich Wiegand, Akademieleiter Wolfgang Weber, Bezirksbürgermeister Norbert Kopp, Innungsgeschäftsführer Nikolaus Junker und Fe

    Institution mit Tradition und Zukunft

    28.06.2011 | Berlin-BrandenburgIn Berlin ist jetzt die neu gestaltete Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks eingeweiht worden. Und es gab noch einen Grund zum Feiern.

  • Landesinnungsmeister Bernd Sievers: „Wir sind Premiumanbieter.“

    Lobbyarbeit und Service bieten Perspektiven

    28.06.2011 |  Hohe Arbeits- und Rohstoffkosten, der neue Rundfunkstaatsvertrag oder das geplante Farbbalkensystem im Zusammenhang mit der Hygienekennzeichnung – die zunehmenden Belastungen könnten nur gemeinsam auf ein handwerksverträgliches Maß reduziert werden, waren sich die Referenten auf dem Verbandstag des Bäckerinnungsverbands Rheinland einig.

  • Nach 49 Jahren Arbeit für die Bäckerinnung Karlsruhe verabschiedet sich Verwaltungsmitarbeiterin Sylvia Roschy von Obermeister Karl-Heinz Jooß.

    Innung verteilt Lob und Dank

    28.06.2011 | Baden & Württemberg Karlsruhe (it) Mit einer langen Liste von Terminen konnte Obermeister Karl-Heinz Jooß die Mitglieder bei der Versammlung der Bäckerinnung Karlsruhe von den Aktivitäten der Innung überzeugen: Im letzten Jahr hatte es eine Ausstellung der Meisterstücke gegeben, Brot und Brötchen wie auch Bäckergesellinnen, -gesellen und Verkäuferinnen waren geprüft worden, die beiden Bäckergesangvereine „Sängerkranz Durlach“ und „Fidelitas“ waren aufgetreten, ein Erntedank-Gottesdienst wurde durchgeführt und vieles mehr.