ABZ - Das Fachportal für Bäcker

Regional

  • Fachgespräche unter freiem Himmel: Heinrich Mosler, Dr. Siegfried Balleis, Siegfried Beck, Joachim Herrmann und Jörg Rohde (von rechts).

    „Statt Problemen Lösungen schaffen!“

    08.08.2011 |  „Wir brauchen die Politik nicht, um Probleme zu schaffen, sondern um Lösungen zu finden!“ Mit Applaus wurden diese Aussagen von Kreishandwerksmeister Siegfried Beck beim 12. Handwerker-Frühschoppen der Kreishandwerkerschaft Erlangen-Hersbruck-Lauf bedacht.

  • Obermeister Alfred Wenz (Mitte) und Heinrich-Jürgen Dhein (links) präsen-tieren mit Kollegen das neue Landbierbrot der Regionalmarke „SooNahe“.

    Back- und Braukunst vereint

    08.08.2011 |  „Bier und Brot machen Wangen rot“, nach diesem Motto mögen die Kollegen der Bäckerinnung Rhein-Nahe-Hunsrück in Kooperation mit der Kirner Privatbrauerei gehandelt haben, als sie das Landbierbrot kreierten.

  • Die gut gelaunten Gewinner, das Ehepaar Heinrich und Gertrud Lang aus
Köditz, bei der Preisübergabe mit Goldfrost-Bezirksleiter Lothar Dorn.

    Preis für Croissant-Kreation

    08.08.2011 |  Goldfrost setzt im Croissant-Sortiment auf hochwertige Gebäcke.

  • Insgesamt 24 Kandidaten der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Stuttgart haben die Meisterprüfung bestanden.

    Neue Meister hat das „Ländle“

    08.08.2011 | Baden & Württemberg Stuttgart (wo).

  • OM Johann Grab.

    OM Grab im Amt bestätigt

    05.08.2011 | Baden & Württemberg Heidelberg (p).

  • Bei der Preisverleihung (von links): Maria-Stella Kasten, Stephanie Arnold,
Hans-Theo Hardt, Verbandsgeschäftsführer Walter Dohr, Laura Mölders, Carmen Heinke, Sabrina Althaus und Alexandra Dienst, Geschäftsführerin der Innung Köln.

    „Ausbildungsbetrieb des Jahres“

    05.08.2011 |  Seit April 2011 ist die Bäckerei Hardt vom Verband des Rheinischen Bäckerhandwerks jeweils zum „Ausbildungsbetrieb des Monats“ gekürt worden.

  • Abgeschirmt

    04.08.2011 |  27 Altdeutsche Steinbacköfen sind jede Nacht in der Münchener Hofpfisterei in Betrieb.

  • Impulse für mehr Umsatz

    Impulse für mehr Umsatz

    04.08.2011 | Baden & Württemberg Stuttgart (p).

  • Szene in der Stadtbäckerei Kamp: Zwei Mal 20 Kinder konnten beim Tag der offenen Tür anlässlich des Jubiläums der WDR „Sendung mit der Maus“ ihre Lieblingsgebäcke selbst herstellen.

    Marketing mit Maus im Haus

    04.08.2011 | Nordrhein-Westfalen Bäckerei Kamp in Hagen Partner des WDR / Jubiläumsaktion der „Sendung mit der Maus“ effektive Nachwuchs- und Imagewerbung.

  • Mitglieder und Gäste auf der 99. Generalversammlung der Mittelbaden, die sich über die solide Geschäftsentwicklung informierten.

    Mit solider Geschäftsentwicklung

    02.08.2011 | Baden & WürttembergDie Bäko Mittelbaden erhöht im Jahr 2011 Umsatz um 3,4 Prozent auf 68,57 Mio. Euro.

  • Gerhard Kotter (links) nahm in seiner Eigenschaft als stellv. Kreishandwerksmeister die Freisprechung vor. Daneben Klaus Schneider und Herbert Zechmeister die Obermeister der Innungen Traunstein und Berchtesgadener Land.

    Qualifiziert die Zukunft meistern

    01.08.2011 | Bayern Die Bäckerinnungen Traunstein und Berchtesgaden haben 44 Nachwuchskräfte freigesprochen.

  • 29.07.2011 | Verlag: Matthaes Verlag GmbH Silberburgstraße 122, 70176 Stuttgart Ein Unternehmen der Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag.

  • Fachverkäuferin Bellinda Heine, Brotprüfer Manfred Stiefel (von links) mit Obermeister Dietmar Link (links stehend) und Volksbankchef Henry Rauner.

    In Bank und Bad überzeugt

    27.07.2011 | Baden & Württemberg Rottweil (p).

  • Gutes Team: Die Vorstandsmitglieder um LIM Johannes Schultheiß (vorne),
Stellvertreter Martin
Reinhardt (Zweiter v. r.)
und Geschäftsführer
Andreas Kofler (Zweiter v. l.).

    Bäcker im Ländle profitieren von hoher Kaufkraft

    27.07.2011 | Baden & WürttembergDie Umsätze der Betriebe in der Region wachsen überdurchschnittlich. Die Rechnung des Handwerks enthält allerdings eine neue Unbekannte.

  • Eisschale (sonst geschlossen), die den Bäckereien tiefgekühlt geliefert wird.

    Rund um „World of Ice“

    27.07.2011 |  Die Bäko Rhein-Main-Limburg hat in Verbindung mit der Versammlung auch zur Hausmesse, dem sogenannten Bäko-Treff, eingeladen.

  • Vorstandsteam mit der Präsidentin der Handwerkskammer Kaiserslautern (von links):
Eduard Walg, Hermann Paul, Gerhard Fleck, Landesinnungsmeister Willi Renner, Stefan Abele, Brigitte Mannert, Rudolf Raab, stellv. Landesinnungsmeister Manfred Petry, Ha

    Mit jüngerem Vorstandsteam am Start

    27.07.2011 | Rheinland-PfalzDie Delegierten des Bäckerinnungsverbandes Südwest bestätigen Landesinnungsmeister Willi Renner im Amt. Um Lehrlinge kümmern sich künftig Rudolf Raab und Stefan Abele.

  • Teilnehmer des Lehrgangs Technischer Bäcker (Modul 3/Feine Backwaren) unter der Leitung von Dr. Heinz Kaiser (rechts) und Prof. Walter Freund (links).

    Fachliche Impulse

    27.07.2011 |  Zum 10. Mal hat das Institut für Getreideverarbeitung (IGV) in Nuthetal bei Berlin im Zeitraum von Februar bis Juni 2011 den modularen Weiterbildungslehrgang „Technischer Bäcker“ angeboten.

  • Die erfolgreichen Bäckerlehrlinge nach der Schulmeisterschaft, bei der sie auch viel für die betriebliche Praxis gelernt haben.

    Schulmeisterschaft mit Lerneffekt

    27.07.2011 | Niedersachsen-BremenIm Kivinan-Bildungszentrum zeigen Azubis auch ohne Prüfung, was sie können.

  • Fast 50 Jahre im Betrieb: Chefsekretärin Gisela Wendker wurde von
Geschäftsführer Ulrich Bücker (links) und Alois Mensing, dem Aufsichtsratsvorsitenden der Ebäcko verabschiedet.

    Erfolgreiches Geschäftsjahr

    25.07.2011 | Nordrhein-Westfalen Münster (rh).

  • 22.07.2011 | Verlag: Matthaes Verlag GmbH Silberburgstraße 122, 70176 Stuttgart Ein Unternehmen der Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag.

  • Hubert Berger, Inhaber der gleichnamigen Bio-Vollkorn Bäckerei, kann mit den Ergebnissen seiner Kundenumfrage zufrieden sein.

    Service und Qualität auf dem Prüfstand

    22.07.2011 | Baden & Württemberg Reutlingen (p).

  • Obermeister Cord Buck (links) mit den ausgezeichneten Gesellen und
Fachverkäuferinnen aus dem Bereich der Bäckerinnung Hannover.

    Verstärkung für die Branche

    22.07.2011 | Niedersachsen-Bremen Hannover (pu).

  • Verkaufsleiter Uwe Richter gratuliert Godehard und Doris Höweling (Mitte mit Urkunde) zum Gewinn des Heinrichsthaler Käsebrötchen-Awards.

    Kulinarisch kreativ

    21.07.2011 |  Der Hildesheimer Bäckermeister Godehard Höweling (Godi’s Backstube), mehrfacher Stollen-Zacharias-Preisträger, hat erneut seine genussorientierte Kreativität und Wettbewerbstauglichkeit unter Beweis gestellt.

  • Die Sympathieträger auf der Bäckertüte vermitteln eine klare Botschaft.

    „Macher“ via Bäckertüten gesucht

    21.07.2011 |  Das bayerische Bäckerhandwerk unterstützt die Nachwuchskampagne „Macher gesucht!“ des Bayerischen Handwerkstags (BHT) durch die Bereitstellung von Gebäcktüten mit einem speziellen „Macher“-Motiv.

  • Siegfried Beck mit Beate Merk, Jörg Rohde, Siegfried Balleis und Brotprüfer Michael Isensee (von links) testeten die Brote.

    Ministerin am Bäckerstand

    21.07.2011 |  Die Bäcker haben den 7. Erlanger Verbraucherberatungstagen ihren Stempel aufgedrückt: Mit einem Brotverkauf zugunsten der Erlanger Kinder-Krebshilfe, ihrer öffentlichen Brotprüfung und der Bereitstellung der Backwaren für das Gratis-Frühstück am „Seniorentag“ (durch die Bäckerei „Der Beck“) sorgten sie am Schlossplatz für drei vielbeachtete Aktionen.