ABZ - Das Fachportal für Bäcker

Regional

  • Obermeister Herbert Zechmeister (Berchtesgaden), Auszubildende
Stefanie Baumgartner, der Traunsteiner Obermeister und Prüfungsvorsitzende Klaus Schneider mit Fachlehrer Josef Dammer (von links) nach der Prüfung.

    Teilnahmerekord

    09.09.2011 |  Das wird die Verbraucher freuen: Der Nachwuchs im Bäckerhandwerk überzeugt mit ansprechenden Leistungen.

  • Bezirksobmann Peter Mück (Mitte) zusammen mit den Kandidaten der
Bezirksentscheidung in Kempten (von links): Markus Kößel, Jonas Ebert,
Dominik Bley, Mathias Neuhold (Sieger) und Simon Breuer.

    Mathias Neuhold macht das „Rennen“

    09.09.2011 | BayernGerade startete der Wettbewerb „Bayerns schnellster Bäcker“ in Kempten. Dem Gesamtsieger winken 8000 Euro.

  • Einen Screenshot mit Bäckermütze auf dem Kopf erhielten jugendliche
Standbesucher, die sich für das Bäckerhandwerk interessierten.

    Bäcker-Rap auf Ideen-Expo

    09.09.2011 |  Sie nennt sich selbst „das größte Klassenzimmer der Welt“ – die zweijährig stattfindende Berufsfindungsmesse Ideen-Expo.

  • Die beiden Obermeister Willi Schillings (links) und Jakob Andler (rechts) gratulierten dem erfolgreichen Nachwuchs und überreichten die Prüfungszeugnisse.

    Starke kulinarische Gemeinschaft

    08.09.2011 |  Als eine starke Gemeinschaft der kulinarischen Handwerker stellten sich die Nachwuchskräfte des Kreises Neuss dar.

  • Die Prüfungskommission, bestehend aus Stefanie Maksim (Mitte),
Wolfgang Ebel (rechts) und Oberstudienrat Hermann Kraus (links), mit
den erfolgreichen Kandidaten.

    Mit Bravour gemeistert

    08.09.2011 |  Kräftig ins Zeug legen mussten sich 13 zukünftige Bäckergesellen beim achtstündigen Abschlussprüfungs-Marathon an der Staatlichen Berufsschule Neumarkt in der Oberpfalz.

  • Stehen für Qualitätsprodukte aus dem Bäckerhandwerk: ZV-Präsident Peter Becker (rechts) und ZV-Hauptgeschäftsführer Amin Werner.

    Bäckerhandwerk mit guter Bilanz

    08.09.2011 | JahresrückblickDer Zentralverband präsentiert leicht steigende Umsätze und konstante Marktanteile. Trotzdem muss er noch an vielen Fronten kämpfen.

  • Obermeister Fritz Trefzger (links) und Heiner Rexrodt (2. von rechts) bei der Spendenübergabe an die Vertreterinnen der drei Förderkreise.

    Brotmarkt dient der guten Sache

    08.09.2011 | Baden & Württemberg Schopfheim (ag).

  • Ein Bäcker aus der französischen Partnerstadt zeigte Obermeister Friedbert Englert (2. v. links), wie man landestypische Baguettes macht. Auf dem Foto (von rechts): MdL Georg Nelius und Landrat Dr. Achim Brötel.

    Schmackhafte Leistungsschau

    08.09.2011 | Baden & Württemberg Mosbach (clk).

  • Knoten in die Brezel: Daniel Link zeigt es seinem japanischen Kollegen.

    Frischer Wind aus Fernost

    31.08.2011 | Baden & Württemberg Trossingen (p).

  • OM Henry Mueller und GF Wolfgang Hesse gratulierten den besten Junggesellen und FachverkäuferInnen zur bestandenen Prüfungen.

    Deutlich weniger Nachwuchskräfte

    31.08.2011 |  Die junge Frau, die vor 24 Jahren in Kasachstan zur Welt kam und seit 2002 in Deutschland lebt, wurde bei der diesjährigen Lehrabschlussfeier der Bäckerinnung Dresden im Kinder- und Jugendhaus Schieferburg von den Pflichten der Lehre freigesprochen und erhielt ihr Abschlusszeugnis als Lebensmittel-Fachverkäuferin.

  • Persönlich im Gespräch (v. l.): Direktor Leo Trumm (Olpe), LIM Heribert Kamm, Minister Johannes Remmel und Geschäftsführer Peter Karst.

    Hygieneampel problematisch

    31.08.2011 |  In einem persönlichen Gespräch mit Minister Johannes Remmel in Düsseldorf wies LIM Heribert Kamm nochmals auf die Bedenken des Lebensmittelhandwerks bei der Einführung der so genannten „Hygieneampel“ hin.

  • Die Besten mit Ministerin Lucia Puttrich (von links): Marius Schuppler,
Anna Rebecca Rabenau und Andrea Rechner.

    „Jede Generation hat ihre Chancen“

    30.08.2011 |  Bei der Freisprechungsfeier der Kreishandwerkerschaft Lahn-Dill war die Bäckerinnung mit 36 erfolgreichen Absolventen der Abschlussprüfung präsent.

  • 30.08.2011 | Verlag: Matthaes Verlag GmbH Silberburgstraße 122, 70176 Stuttgart Ein Unternehmen der Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag.

  • Das Bäckerhandwerk präsentierte sich auf der Ausbildungsmeile (v.l.): GF Helmut Münch, BM Kai Olemutz, Christine Hauck (Ministerium für Klimaschutz, Energie und Landesplanung) und LIM Willi Renner.

    „Handwerk trifft modernste Technik“

    29.08.2011 |  Die Ausbildungsmeile, bestückt mit 21 Berufsvertretungen, Institutionen und Fachverbänden, war Anfang August Teil des „Open-Air-Festivals Große Bleiche“ auf dem Mainzer Deutschhausplatz.

  • Geschafft: Der M 175 freut sich mit Lehrern und Prüfern über seinen erfolgreichen Abschluss.

    Meisterliche Tugenden sind gefragt

    29.08.2011 |  23 Absolventen und eine Absolventin des M 175 wurde Anfang August die Meisterwürde verliehen.

  • Obermeister Josef Magerl mit der prüfungsbesten Verkäuferin Martina Böhm, Anette Weigert und Lehrlingswart Franz Landstorfer (v. l.).

    Viele erreichen das Ziel nicht

    29.08.2011 |  „Jeder ist berufen, etwas in der Welt zur Vollendung zu bringen.

  • Sprachen über Brennpunkte (v. l.): Bäckermeister Walter Augenstein und Fritz Trefzger, Verbandsgeschäftsführerin Ute Sagebiel-Hannich, Minister Nils Schmid, Ralph Weinbrecht (Arbeitsgem. d. Selbständigen in der SPD).

    „Gemeinsam geht es besser“

    26.08.2011 | Baden & WürttembergWirtschaftsminister Nils Schmid hat sich mit Vertretern des Bäckerhandwerks getroffen und und Unterstützung für Betriebe signalisiert.

  • Handwerk macht Schule

    26.08.2011 |  Bereits seit sechs Jahren kooperieren die Brettener Handwerksbetriebe und die Johann-Peter-Hebel-Schule im Rahmen des Projekts „Schule und Handwerk“ bezüglich berufsorientierten Unterrichtes miteinander.

  • Die Jahrgangsbesten: Kristina Wiegand (3. v. re.), Joshua Ueltzhoffer (mitte) und rechts daneben Lisa Kahlhammer.

    Erfolg auf ganzer Linie

    26.08.2011 |  Ende Juli hatten 61 Bäckerei-Fachverkäuferinnen und 29 Bäcker in Mannheim Grund zur Freude: Im Rahmen der Freisprechungsfeier nahmen sie in der Bildungsakademie ihre Gesellenbriefe entgegen.

  • Noch mit 100 Jahren alle Neune

    26.08.2011 | Baden & Württemberg Offenburg (p).

  • Modellieren mit Marzipan

    26.08.2011 | Baden & Württemberg Karlsruhe (p).

  • Die erfolgreichen Bäcker und Fachverkäuferinnen aus den Innungen Freising, Erding und Ebersberg präsentierten ihre Prüfungsarbeiten.

    Landesweite Prüfung hat sich bewährt

    26.08.2011 |  Eine in Südbayern einmalige Form, den Lehrabschluss junger Leute zu würdigen, veranstaltet seit zwei Jahrzehnten die Berufsschule Freising.

  • Die erfolgreichen Bäcker und Verkäuferinnen mit Ehrengästen.

    „Es gibt nichts geschenkt“

    26.08.2011 |  Bei der gemeinsamen Freisprechungsfeier der Kreishandwerkerschaft Straubing für die Bäcker- und Metzgerinnung im Sparkassensaal wurden vor rund 150 Gästen 32 Lehrlinge, darunter vier Bäcker und 15 Bäckerei-Fachverkäuferinnen, freigesprochen.

  • Chinesen suchen Abwechslung

    25.08.2011 |  In China kommen die Verbraucher immer mehr auf den Geschmack von Brot mit Roggenmehlanteil.

  • Gute Perspektiven für Azubis

    25.08.2011 |  Die ständig expandierende Polcher Bäckerei „Die Lohner’s“ bietet inzwischen insgesamt 89 Auszubildenden eine berufliche Zukunftsperspektive.