ABZ - Das Fachportal für Bäcker

Regional

  • Richtige Kommunikation

    11.01.2011 | Baden & Württemberg Karlsruhe (p).

  • Prüfungsausschuss bleibt erhalten

    11.01.2011 |  Obermeister Heinz Kugel ließ auf der Versammlung der Bäckerinnung Rhein-Lahn wichtige Aktionen des letzten Jahres Revue passieren.

  • Am Vorstandstisch (von links): Konrad Bachhuber von der Bäko, stellv.
Obermeister Martin Holzapfel, Obermeister Willi Limmer, Geschäftsführer Theo Pregler sowie Kreishandwerksmeister Helmut Haberl.

    Ausbildung verstärkt im Fokus

    11.01.2011 |  „Getreide und Nahrungsmittel dürfen nicht zum Objekt internationaler Finanzjongleure und Börsenspekulanten werden“, forderte Vertriebsleiter Konrad Bachhuber von der Bäko München in seinem Marktbericht vor den Mitgliedern der Bäckerinnung Cham.

  • Organisationsleiterin Mutsuko Shimazu (4. von rechts) und ihre Kolleginnen mit Fachlehrerin Gisela Reisacher und Schulleiter Arnulf Kleinle (von rechts).

    Backen für Japan

    11.01.2011 |  Zum wiederholten Male hatte die Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks Lochham japanische Bäckerinnen zu Gast.

  • Fritz Trefzger will als Obermeister auch in die nächste Runde gehen.

    „Wir müssen in die Schulen gehen“

    11.01.2011 | Baden & Württemberg Lörrach/Schopfheim (ag).

  • Lohnendes Training: Fitte Fachkräfte leisten mehr.

    Fitness für Firmenerfolg

    10.01.2011 | Niedersachsen-BremenSportstudios und Betriebe kooperieren im Sinne der Gesundheitsförderung. Fachkräfte sollen länger fit bleiben.

  • Ausbildung sichert Zukunft

    10.01.2011 |  Unter dem Motto: „Zukunft innovativ gestalten“ bietet das ADB-Kompetenzzentrum Südwest wertvolle Impulse rund um die Ausbildung.

  • Werner Henle, der Bürgermeister von Ötisheim, wurde mit dem „Großen Dambedei“ geehrt. Mit ihm freuten sich Wolfgang Braun, Martin Reinhardt und Matthias Burkert (von rechts) von der Innung Nordschwarzwald.

    Ein Herz fürs Handwerk

    08.01.2011 | Baden-WürttembergÖtisheims Bürgermeister Werner Henle erhält den „Großen Dambedei“. Anders als viele Kollegen ebnet er nicht Lebensmitteldiscountern den Weg auf die grüne Wiese, sondern baut auf die heimischen Betriebe.

  • 29.12.2010 | Verlag: Matthaes Verlag GmbH Silberburgstraße 122, 70176 Stuttgart Ein Unternehmen der Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag.

  • ZV-Präsident Peter Becker (3.v.r.) mit einigen Gästen der Seniorenweihnachtsfeier.

    Gemütliches Beisammensein

    21.12.2010 |  Die Weihnachtsfeier für Senioren der Bäckerinnung Hamburg war auch in diesem Jahr wieder ein stimmungsvolles Beisammensein.

  • Neu in der Lehrlingsrolle

    21.12.2010 |  Mit einer Einschreibungsfeier im Übungsrestaurant der BBS 2 nahm die Bäckerinnung Hannover 53 Verkaufs- und 24 Bäckerlehrlinge in ihre Lehrlingsrolle auf.

  • Bäko Mitte plant Neubau

    20.12.2010 | Niedersachsen-Bremen Wolfenbüttel (pu).

  • Schulung gegen Fachkräftemangel

    20.12.2010 |  Der Fachkräftemangel zeigt sich auch bei den norddeutschen Bäckereien.

  • Die Gebrüder Höweling, Bischof Trelle und weitere Mitstreiter verkauften Stollen zur Sanierung des Hildesheimer Mariendoms.

    2000 Stollen für den Dom

    20.12.2010 |  Bäckermeister Godehard Höweling hat mit seinen beliebten „Domstollen“ große Erfolge erzielt.

  • Der Stollenanschnitt auf dem Weihnachtsmarkt Hanau leitete die Benefiz-Aktion der Bäckerinnung Untermain offiziell ein.

    Hilfe für kranke Kinder

    20.12.2010 |  Auf dem Weihnachtsmarkt Hanau war die Bäckerinnung Untermain mit einem Stollen- und Plätzchen-Verkaufsstand zu Gunsten des Vereins Sterntaler vertreten.

  • Herbert Jakobs (v.l.), Gerhard Ecker, LIM Roland Schaefer, Abteilungsleiter Landwirtschaft Dr. Arnold Ludes, Wirtschaftsminister Dr. Christoph Hartmann, Raphael Besser, Sabine Hensler, Hans-Jörg Kleinbauer und Bernd Breininger.

    Einsatz für Saarländer Bäcker wird belohnt

    20.12.2010 |  Der Bäckerinnungsverband Saarland, fast durch seinen gesamten Vorstand vertreten, überreichte dem saarländischen Wirtschaftsminister Dr.

  • Christliche Adventsfeier

    20.12.2010 | Baden & Württemberg Reutlingen (p).

  • Ehren-OM Manfred Förster, Ulrike Pia Moosmann, Anja Bormeth und Prüfer Karl-Ernst Schmalz (v.l.) präsentieren gute Stollen.

    Obermeister ist Stollenkönig

    20.12.2010 | Baden & Württemberg Pforzheim (mib).

  • Hans-Jürgen Hartmann (l.) und Kurt Held mit Gästen vor dem Brotstand am Bäcker-Café bei der Berufsbildungsmesse in Nürnberg.

    Imageaktion soll gute Bewerber bringen

    20.12.2010 |  Die Messe „Berufsbildung 2010“ im Messezentrum Nürnberg erwies sich als Treffpunkt der Aus- und Weiterbildung und mit knapp 75.000 Besuchern als echter Publikumsmagnet.

  • Seminar über Controlling

    20.12.2010 | Baden & Württemberg Karlsruhe (p).

  • Odenwalder Stollenprüfung

    20.12.2010 |  Erstmals hatte die Bäckerinnung für den Odenwaldkreis die Stollenprüfung im Alleingang durchgeführt, also unabhängig von der üblichen Brot- und Brötchenprüfung.

  • Einige Teilnehmer des Stollentests mit Prüfer Manfred Stiefel (2. v.l.), Dr. Jutta Bauer (3. v.l.), OM Jochen Meyer (hinten) und Eberhard Irlinger (3. v.r.).

    Nur gute Noten für Geschmack

    20.12.2010 |  Die Stollen der Erlanger Bäcker haben ihren Qualitätstest mit Bravour bestanden: 38 Proben aus zwölf Innungsbetrieben wurden zur diesjährigen offiziellen Stollenprüfung eingereicht.

  • Eindrucksvoller Auftritt des deutschen Bäckerteams beim ersten deutsch-russischen Weihnachtsmarkt in Wolgograd (von links): Brezelkönigin Mona Schmidt, Daniel Link, Ewald Schuller, Eberhard Holz (vorne), Joachim Burkart und Florian Lutz.

    Stollen lassen Rubel rollen

    20.12.2010 | Baden & WürttembergDer erste deutsch-russische Weihnachtsmarkt in Wolgograd erweist sich als voller Erfolg.