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Regional

  • Qualitätsprüfer Karl-Ernst Schmalz (links) und Thomas Schnabel (2. von rechts) nutzten die Gelegenheit und informierten den Bäckernachwuchs rund um die
Kriterien der Brot- und Brötchenprüfung.

    Vorbildung mit Brotprüfung

    07.11.2011 |  Die Brotprüfung Innung Pfalz-Rheinhessen für die Bereiche Bingen, Mainz und Alzey hat der Berufsbildenden Schule Alzey stattgefunden.

  • Landrat Dirk Gaerte zeichnet Julius Neher (rechts) im Beisein von über 100 geladenen Gästen mit dem Bundesverdienstkreuz am Bande aus.

    Ehre, wem Ehre gebührt

    07.11.2011 |  Für sein beispielhaftes, jahrzehntelanges, ehrenamtliches Engagement für das Bäckerhandwerk, aber auch für seine kommunalpolitische Arbeit und für seine Verdienste im Sport ist Bäckermeister Julius Neher mit dem Bundesverdienstkreuz am Bande ausgezeichnet worden.

  • Die besten badischen Bäcker des Meisterkurses 2011: Bettina Mayeres (2. v. l.) und Olaf Krautz (r.) zusammen mit Ute Sagebiel-Hannich und Fritz Trefzger.

    Badens Bäcker stellen sich Herausforderungen

    07.11.2011 | Baden & Württemberg Offenburg (mfi).

  • Zelebrierte Brotvielfalt

    07.11.2011 | Baden & Württemberg Freiburg (ag).

  • Erste Bürgermeisterin Margret Mergen und Obermeister Karl-Heinz Jooß als Verkaufsprofis.

    Helfende Maulwurfshügel

    07.11.2011 | Baden & Württemberg Karlsruhe (it).

  • Das gut eingespielte Familienteam des Vorzeigebetriebs (von links):
Maximilian, Linda, Lena, Matthias und Udo Raisch.

    20 Jahre auf Wachstumskurs

    07.11.2011 |  Mit einem Tag der offenen Türe hat die Bäckerei Raisch ihr 20. Firmenjubiläum gefeiert.

  • BKV-Nord mit neu gewählten Beisitzern

    07.11.2011 |  „Das Gebilde BKV ist in Deutschland einmalig“, sagte Landesinnungsmeister und BKV-Nord-Vorsitzender Holger Rathjen auf der Versammlung der Bäcker- und Konditorenvereinigung Nord, die die Geschäfte der Verbände Schleswig-Holstein, Hamburg und Mecklenburg-Vorpommern sowie der Innung Nord führt.

  • Der neue Vorstand ohne Heinz Hintelmann (von links): Dirk Hansen, Ronald Bartels, Katharina Daube, Jan-Henning Körner, Peter Becker, Ulf Vollstädt.

    Obermeister Körner im Amt bestätigt

    07.11.2011 |  Im Mittelpunkt der diesjährigen Herbstversammlung der Bäckerinnung Hamburg stand die Wahl eines neuen Vorstands.

  • Sabine Gaues und Michael Isensee präsentieren sich der Presse.

    Zertifizierte Spitzenqualität

    04.11.2011 |  Das Ergebnis der Brot- und Brötchenprüfung in der Region Hannover kann sich wahrlich sehen lassen.

  • Leon-Pawel Boldt mit Drittklässlern, denen der Bäckermeister aus Kiel ein gesundes Frühstück präsentieren und schmackhaft machen konnte.

    „Unser Frühstücksbäcker“

    04.11.2011 |  Nach Hamburg und Mecklenburg-Vorpommern ist am 26. Oktober auch in Schleswig-Holstein die bundesweite Grundschulaktion „Unser Frühstücksbäcker“ offiziell eröffnet worden.

  • Ehrung langjähriger Mitarbeiter: Es gratulierten GF Reinhard Schuhmann, Vorstandsmitglied Berthold Brunner (4. und 5. v.l.) sowie AR-Vorsitzender Josef Arnold (4. v.r.).

    Rohstoffpreise sorgen für Rekordumsatz

    04.11.2011 |  Auf großes Interesse stieß die 89. Generalversammlung der Bäko Oberpfalz eG Weiden.

  • Bio-Brot aus der Region

    04.11.2011 |  Bereits seit 1629 werden Brot und Backwaren in der Bäckerei Fasl-Beck in Mittenwald gebacken.

  • Tag der offenen Tür beim Vollkornbäcker

    04.11.2011 |  Mit einem „Tag der offenen Tür“ feierte die Vollkornbäckerei Köhler ihr 25-jähriges Betriebsjubiläum.

  • Liebe Leserinnen, liebe Leser,

    Liebe Leserinnen, liebe Leser,

    04.11.2011 | eine so gute Bewertung wie die diesjährige LIV-Unternehmensführungstagung hat bisher noch keine ihrer Vorgängerinnen erhalten.

  • Neue Fachkräfte verstärken die Branche im Landkreis Lichtenfels.

    Verstärkung für die Branche

    03.11.2011 |  Einen stattlichen Zuwachs an Nachwuchskräften kann das Bäckerhandwerk im Landkreis Lichtenfels verzeichnen.

  • In Bayern über 30.000 neue Lehrverträge

    03.11.2011 |  Das bayerische Handwerk hat Ende Oktober die Marke von 30.000 neu abgeschlossenen Lehrverträgen übersprungen.

  • Den Geschmack von Brot erkennen

    03.11.2011 |  Michael Kleinert, hat die Bäckerinnung München zum „Tag der Qualität 2011“ eingeladen.

  • Traditionsbetrieb macht dicht

    03.11.2011 |  Jetzt hat ein Traditionsbetrieb in Erding „aus Altersgründen“ für immer seine Tür geschlossen: die Bäckerei und Konditorei Rubenberger, ohne die es bei Volksfesten und der Wies’n wohl keine Riesenbrezen gäbe: 1968 hatte Hubert Rubenberger diesen „sehr guten Einfall“.

  • Die Kollegen der Bäckerinnung Lingen mit ihrem schon traditionellen Brotverkauf für eine gute Sache.

    „Feuerkruste“ für einen guten Zweck

    26.10.2011 | NiedersachsenAuch der siebte Sonderverkauf durch die Bäckerinnung Lingen sorgte für ein hohes Spendenaufkommen. Der Erlös des diesjährigen Aktionsbrotes unterstützt die Jugendfeuerwehren der Region.

  • Bäckermeister Christian Junge (Mitte) erhielt als Lehrgangsbester seinen Meisterbrief aus der Hand von Kammerpräsident Josef Katzer (links). Erster Gratulant war Bürgermeister Olaf Scholz (rechts).

    Meister im Michel

    26.10.2011 | Hamburg Hamburg (af) In der Hamburger Hauptkirche St.

  • OM Blauert freute sich über die motivierten Fachverkaufskräfte: Nese Genc, Selina Krüger, Tina Schulz und Robert-Francis Felske (v. l.) haben in Theorie und Praxis gleichermaßen gute Prüfungsleistungen gezeigt.

    Mit besten Chancen auf dem Arbeitsmarkt

    26.10.2011 |  Nach drei Jahren Lehrzeit und bestandenen Prüfungen warteten im Berliner Hotel Estrel 39 Bäcker und 73 Fachverkaufskräfte mit Spannung auf ihre Abschlusszeugnisse.

  • Qualitätsprüfung in der Sparkasse mit Direktor Detlef Brockmann (links), Brotprüfer Michael Isensee (rechts) und OM Hauke-Wilhelm Bente.

    Premiumbrot präsentiert

    26.10.2011 |  Ihre öffentliche Brotprüfung nutzte die Bäckerinnung Hameln-Pyrmont in der Schalterhalle der Sparkasse Weserbergland geschickt für ihr neues Innungsbrot.

  • Stolz präsentieren Betriebsinhaber, die den diesjährigen Leistungspreis
bekommen haben, ihre Auszeichnungen.

    Mit Qualität im Gespräch

    25.10.2011 |  Einmal im Jahr lädt die Bäckerinnung München Journalisten der Tages- und Fachpresse sowie Freunde der Branche ein, um ihnen die Qualitätsarbeit ihrer Mitglieder zu präsentieren.