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Regional

  • Jever ehrt Meister Eden

    02.05.2011 |  Die Stadt Jever würdigte posthum ihren Ehrenbürger, Bäckermeister Jacobus Eden, durch das Anbringen einer Ehrentafel am „Hof von Oldenburg“.

  • Fordert eine Kälteanlagen-Förderung auch für Kleinbetriebe: Metzgermeister Konrad Ammon, hier vor einer Anlage im Schlachthof Fürth.

    Kaum Chance für „Handwerkskonzept“

    02.05.2011 |  Wenn Handwerker fragen, reagiert die Politik dann überhaupt? Der Fürther Kreishandwerksmeister Konrad Ammon jun.

  • Im konstruktiven Dialog (v. r.): Landesinnungsmeister Heinrich Traublinger, Ministerialrat Gerhard Zellner, Verbandsgeschäftsführer Dr. Wolfgang Filter.

    „Kontrolle mit Augenmaß“

    02.05.2011 |  Das bayerische Bäckerhandwerk baut auch in Zukunft auf eine sachliche und zielorientierte Zusammenarbeit mit der Lebensmittelüberwachung.

  • OM Josef Wengenmayer.

    Ausbildung schafft Zukunft

    02.05.2011 |  „Wenn die Handwerkerschaft in unserer Region ihre Leuchtturmfunktion behalten soll, dann muss die Ausbildung im Mittelpunkt unserer Bemühungen stehen“, sagte der Obermeister der Bäckerinnung Günzburg-Krumbach, Josef Wengenmayer auf der Jahreshauptversammlung der Kreishandwerkerschaft Günzburg.

  • Verbandsgeschäftsführer Dr. Wolfgang Filter präsentiert den Aktionsfolder der Aktion „Unser Frühstücksbäcker“.

    Bayern forciert Frühstückskampagne

    02.05.2011 | BayernDie Frühstückskampagne des Bäckerhandwerks geht weiter. Auch  der Landesinnungsverband Bayern fordert seine Mitglieder auf, sich für die Aktion „Unser Frühstücksbäcker“ in Kooperation mit Grundschulen anzumelden.

  • Leckere Weizenbrote ohne Backhefezugabe: Wie’s gemacht wird, zeigten die Böcker-Backmeister Franz-Josef Wiedenhorst und Bernhard Jassmeier.

    Aroma und Frische pur

    02.05.2011 | Baden & Württemberg Stuttgart (dk).

  • Die Kollegen der Bäckerinnung Kehl billigten den vorgelegten Fusionsvertrag mit den Nachbarinnungen.

    Kehler Kollegen stimmen für Fusion

    02.05.2011 | Baden & Württemberg Kehl (ag).

  • Letzte Versammlung der Bäckerinnung Lahr. Aber der Obermeister der
fusionierten Innung kommt aus den eigenen Reihen.

    „Die Zeit ist reif“

    02.05.2011 | Baden & Württemberg Lahr (ag).

  • Heike und Theo Schulze in ihrer neuen Verkaufsstelle. Mit dem hochwertigen Sortiment trägt die Bäckerei dazu bei, dass die Kunden in der „Markthalle Winnenden“ Lebensmittel in angenehmer Atmosphäre genießen können.

    Bäcker rundet Markthallenkonzept ab

    02.05.2011 | Baden & Württemberg Winnenden (pgö).

  • Versammlung der Innung Sigmaringen mit Obermeister Julius Neher
(links hinten), dem neuen Kreishandwerksmeister Siegmund Bauknecht (rechts sitzend) und Geschäftsführer Karl Griener (stehend).

    Mit Blick aufs Jubiläum

    02.05.2011 | Baden & Württemberg Sigmaringendorf (gt).

  • Innungsgeschäftsführerin Vera Wolf und Werner Rothermel im Gespräch mit interessierten Schülern.

    Zukunft braucht Jugend

    29.04.2011 | Baden & Württemberg Mannheim (p).

  • Der neu gewählte Vorstand mit (von links) Landesinnungsmeister Hans-Joachim Blauert, Rolf-Michael Schmidtke, Werner Klinkmüller, Hartmut Spaethe, Uwe Mahlkow, Harald Prohassek und Geschäftsführer Nikolaus Junker.

    Erneutes Votum für Hans-Joachim Blauert

    29.04.2011 | BerlinDer amtierende Landesinnungsmeister ist auf Delegiertentagung des LIV Berlin-Brandenburg wiedergewählt worden. Aber auch Imageaktionen und Nachwuchswerbung standen auf der Tagesordnung.

  • Die Referenten des Bäckerfachvereinseminars Robert Schorp, Rüdiger Klopp, Beate Dechnig und Siegfried Brenneis (von links) zusammen mit Heinz Krauß (hinten rechts), dem Vorsitzenden der Deutschen Bäckerfachvereine.

    Rund um Frauenfußball und Frontbaking

    29.04.2011 | Baden & Württemberg Weinheim (p) Klein, aber fein war das Seminar, das die Bäckerfachvereine Bayern, Baden-Württemberg und Hessen gemeinsam mit dem Bundesverband in der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim durchführten.

  • Impulse für mehr Umsatz

    29.04.2011 | Baden & Württemberg Bochum (wo).

  • 20.04.2011 | Verlag: Matthaes Verlag GmbH Silberburgstraße 122, 70176 Stuttgart Ein Unternehmen der Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag.

  • Praktikant André Theilacker will sich bei Peter Denk die Kunst des Brezel-Backens abschauen.

    Bessere Brezeln in Brasilien

    18.04.2011 |  André Theilacker ist 25 Jahre alt und absolviert derzeit ein Praktikum in der Bäckerei Denk in Dachau.

  • Bäckermeister Ulrich Boub (l.) und Küchenmeister Björn Bergmann.

    Pasta und Pesto

    18.04.2011 | Sich mit selbsthergestellten Nudeln, Maultaschen und Pesto als Bäcker zu profilieren, war Inhalt eines Seminars an der Bäckerfachschule Stuttgart.

  • Kreishandwerksmeister Erwin Simon mit dem Jubilar Josef Bönkhoff.

    60 Jahre Deutscher Meister

    18.04.2011 | Nordrhein-Westfalen Hamm (rh) „Es ist ja eher eine Gnade als ein Verdienst, dies erreicht zu haben“, bedankte sich der Ehrenobermeister der Bäckerinnung Hamm, Josef Bönkhoff, als ihm der Diamantene Meisterbrief überreicht wurde.

  • Helmut Breininger (vorne von links), Brotprüfer Karl-Ernst Schmalz und
Markus Max mit Mitarbeitern der Bank 1 Saar Filiale in Dillingen.

    Qualität öffentlich unter Beweis gestellt

    18.04.2011 |  An den diesjährigen Brot- und Brötchenprüfungen der Bäckerinnung Saarland, die in St.

  • Usbekische Teilnehmer mit ihren Ausbildern Bäckermeister Rauer (zweiter von links) und Bäckermeister Hager (ganz rechts) von der IGV GmbH.

    Impulse für Usbekistan

    18.04.2011 |  Zu einem knapp zweiwöchigen Training befinden sich derzeit Vertreter usbekischer Bäckereiunternehmen im IGV, Institut für Getreideverarbeitung GmbH, in Nuthetal.

  • 18.04.2011 | Verlag: Matthaes Verlag GmbH Silberburgstraße 122, 70176 Stuttgart Ein Unternehmen der Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag.

  • Erfolg beginnt im Kopf, so Motivationstrainer Dirk Schmidt. Wir brauchen konkrete Ziele vor Augen. Diese Ziele sollten immer positiv formuliert sein – nicht als „Vermeidungs-“, sondern als „Anstrebungs-Ziele“.

    Alles Kopfsache: Ziele setzen bringt Erfolg

    16.04.2011 | Bayern LIV-Kompetenztag in Nürnberg: Der Motivationstrainer Dirk Schmidt pocht auf die Macht des Willens und gibt erfolgversprechende Tipps.

  • Die Imagekampagne des Handwerks ist eine gute Möglichkeit, auch Nachwuchswerbung zu machen, war man sich einig (von links): Öffentlichkeitsbeauftragter Hans-Jörg Kleinbauer, stellv. Landesinnungsmeister Karl-Heinz Kolb, Kammerpräsident Hans Alois Kir

    Im Zeichen der Image- und Nachwuchswerbung

    16.04.2011 | Saarland Die Mitgliederversammlung des Verbands und der Landesinnung Saarland stand ganz im Zeichen der Image- und Nachwuchswerbung.

  • Der Vorstand des LIV Mecklenburg-Vorpommern mit Staatssekretär (von links): GF Heinz Essel, Jens Döbler,
Matthias Grenzer, Staatssekretär Dr. Stefan Rudolph, LIM Thomas Müller, Olaf Jaretzke, Jörg Reichau und Klaus Tilsen.

    Weniger Azubis – mehr Jahresumsatz

    15.04.2011 | Mecklenburg-VorpommernAuf dem Verbandstag in Mecklenburg-Vorpommern klagen Unternehmer über sinkende Schülerzahlen.

  • Auf der Versammlung in Aglasterhausen stellte die Bäckerinnung Mosbach das „Florians-Brot“ als ihre neueste Aktion für einen guten Zweck vor.

    Florians-Brot-Aktion unterstützt Feuerwehr

    15.04.2011 | Baden & Württemberg Aglasterhausen (clk).