ABZ - Das Fachportal für Bäcker

Regional

  • Philipp Schieck, im 3. Ausbildungsjahr, machte den Schülern das Bäckerhandwerk schmackhaft.

    Lust aufs Backen gemacht

    10.01.2012 | „Seid willkommen in unserer Backstube“, begrüßte Otto-Georg Henn mit freundlichem Lächeln.

  • Neue Filiale, neues Glück

    10.01.2012 |  Eine der fünf Filialen von Bäckermeister Michael Großmann, im Stadtteil Damm von Aschaffenburg angesiedelt, zeigte Schwächeerscheinungen.

  • Der beste Absolvent der Gesellenprüfung, Stefan Böhm und die beiden Jungmeister Xaver Neumeier und Max Niedermayer (vorne v. r.) freuten sich über die Ehrung durch OM Herbert Zechmeister und Bäko-Geschäftsführerin Irmengard Rossingoll.

    Zuversicht im Berchtesgadener Land

    10.01.2012 | Steigende Rohstoff- und Energiepreise sowie gesetzliche Auflagen erschweren es den Bäckern immer mehr, gewinnbringend zu arbeiten.

  • Barbara Zinkl und Obermeister Werner Hanf betonten, dass in Sachen Verkauf und Hygiene die Weichen richtig gestellt werden müssen.

    Verkaufen – nicht verteilen

    10.01.2012 | Auf der Innungsversammlung Aschaffenburg-Alzenau stand ein Beitrag von Barbara Zinkl im Mittelpunkt des Geschehens.

  • Stellv. Oberbürgermeister und Wolfgang Gross, mit den Goldmeistern
Wolfgang Kraft, Gerhard Bumüller und Hermann Keinath, KHM August Wannenmacher und HWK-Präsident Joachim Möhrle (von links).

    Ehre, wem Ehre gebührt

    10.01.2012 | Baden & Württemberg Albstadt (gt).

  • Bäcker- Innovationspreis

    10.01.2012 | Baden & Württemberg Karlsruhe (p).

  • Liebe Leserinnen, liebe Leser,

    Liebe Leserinnen, liebe Leser,

    10.01.2012 | Aufstiegschancen, Transparenz und Perspektiven sind überzeugende Argumente, wenn es darum geht, die Attraktivität der beruflichen Bildung zu erhöhen.

  • Mehr Lehrverträge im Handwerk

    10.01.2012 |  Mit 9842 neu abgeschlossenen Lehrverträgen legt die Handwerkskammer für München und Oberbayern ein positives Ergebnis für 2011 vor.

  • Hauptgewinn: Lebensqualität

    10.01.2012 |  Am 8. März 2012 veranstaltet der Landes-Innungsverband für das bayerische Bäckerhandwerk seinen neunten Bäcker-Kompetenztag.

  • Heinrich Mosler (rechts) und Siegfried Beck (links) gratulierten dem
frischgebackenen Bäckermeister Michael Beck.

    Die Zukunft unseres Landes

    10.01.2012 |  „Sie sind die Zukunft unseres Handwerks und unseres Landes“, gratulierte Siegfried Beck, Kreishandwerksmeister von Erlangen-Hersbruck-Lauf, in der Erlanger Heinrich-Lades-Halle 32 Junghandwerkern zu ihrem Erfolg in der Meisterprüfung.

  • Vereinsvorsitzender Berthold Buchholz (rechts) dankt Chorleiter Friedrich A. Ruppert für seine 20-jährige Tätigkeit.

    Seit 20 Jahren Taktgeber

    10.01.2012 |  Mit einem Ehrenabend feierte der Bäckergesangverein „Sängerkranz“ Durlach seinen Chorleiter Friedrich A.

  • Beim Stollenanschnitt (von links): Meisterbäcker Tomas Kronika mit Tochter Pia, Stadtrat Hariolf Brenner, Ortsvorsteher Albert Schiele, Vorstand der Marienpflege Ralf Klein-Jung, MdL Winfried Mack sowie Oberbürgermeister Karl Hilsenbek.

    60 Meter Stollen für einen guten Zweck

    10.01.2012 | Baden & Württemberg Ellwangen (p).

  • Michael und Anton Eicher präsentieren ihre Urkunden.

    Stollenkönig mit Goldauszeichnung

    10.01.2012 |  „Stollen-Zeit ist Eicher-Zeit“, könnte man die Erfolgsgeschichte betiteln.

  • Obermeister Manfred Kerschbaum überreichte den Spendenscheck an Arno Wunderlich, Claudia Hoffmann und Rita Wiemer (von rechts).

    Bäcker spenden 3000 Euro

    10.01.2012 |  Die Nürnberger Bäcker haben ein Herz für kranke Kinder: 3000 Euro, die bei ihrer jährlichen Weihnachtssammlung unter den Betrieben zusammenkamen, spendete die Innung jetzt der Elterninitiative krebskranker Kinder (EKK), die u.

  • Auf der Grünen Woche ist das Berliner Bäckerhandwerk wieder mit großer Schau- und Verkaufsbackstube präsent.

    Bühne für Brotvielfalt

    10.01.2012 | Berlin-BrandenburgBäcker werben auf der Internationalen Grünen Woche.

  • Kampino nutzte den Tag der offenen Tür, um sich als sympathisches
Maskottchen und Werbeträger der Stadtbäckerei Kamp in Szene zu setzen.

    Ein voller Erfolg

    09.01.2012 |  Nicht nur die Plätzchenteller waren bunt gemischt, auch sonst hatte die Stadtbäckerei Kamp beim mittlerweile siebten Tag der offenen Tür für jeden Geschmack etwas zu bieten.

  • Petzold übernimmt Bäckerei Ahrens

    09.01.2012 |  Sonja und Sven Petzold haben die Bäckerei Ahrens in Cadenberge übernommen.

  • Auch praxisorientierte Fortbildung stand für die Fachlehrer im BTZ der Handwerkskammer Erfurt auf dem Programm.

    Fortbildung für Fachlehrer

    05.01.2012 | Schon traditionell ist die zweitägige Fortbildung Thüringer Lehrer des Bereiches Backwaren.

  • Norbert Pitschel ist Innungschef

    05.01.2012 |  Die Mitglieder der Bäckerinnung Northeim-Einbeck haben Norbert Pitschel zu ihrem neuen Obermeister gewählt.

  • Berna Cakir hat als erfahren Verkäuferin innerhalb von vier Monaten ihren Berufsabschluss gemacht.

    Vier Monate zum Abschluss

    05.01.2012 | Qualifizierte Fachkräfte sind in Deutschland Mangelware – auch im Handwerk.

  • Klabenverkauf für guten Zweck

    05.01.2012 |  2000 Euro kamen beim Klabenverkauf auf dem Marktplatz von Bremen zusammen, den die Bäcker-Innung der Hansestadt im November 2011 organisiert hatte.

  • Roggenregion Fläming-Havel

    05.01.2012 |  Besondere Vorteile weist der Roggen in der menschlichen Ernährung auf.

  • Lernen für „Brot für die Welt“

    05.01.2012 | Über fünf Wochen haben die Lehrlinge mit selbstgebackenen Kleingebäck Spenden für Kinder in Afrika gesammelt.

  • HWK-Vorstandsmitglied Johannes Rösch übergab den Goldenen Meisterbrief auch an insgesamt 15 Bäckermeister aus dem Kammerbezirk.

    15 „Goldene“ Bäckermeister

    05.01.2012 |  Über 15 der insgesamt 160 Goldenen Meisterbriefe, die der Präsident der Handwerkskammer Chemnitz Dietmar Mothes bei einer Festveranstaltung in Limbach-Oberfrohna übergeben hat, konnten sich in diesem Jahr Bäckermeister freuen.

  • In Frankfurt sind insgesamt 24 Bäcker zu Meistern gekürt worden.

    Neue Meister hat das Land

    21.12.2011 |  Kürzlich haben wieder 24 Bäcker ihren „Meister“ an der Frankfurter Bäckerfachschule gemacht.