ABZ - Das Fachportal für Bäcker

Regional

  • Sie freuten sich über die Urkunden als Nachweis für die hoher Qualität der gestesteten Backwaren (von links): Alexander Knierim, Ludwig Schmitt, Horst Knapp mit Qualitätsprüfer Michael Isensee.

    Mit den Ergebnissen „recht zufrieden“

    07.02.2011 |  In der Schalterhalle der Sparkasse für den Odenwaldkreis dominierte zwei Tage lang das heimische Bäckerhandwerk.

  • Clemens Herrmann (stehend), Vorstand des Kegelclubs, mit Gründungsmitglied Josef Wallenfang (99) und seiner Frau Anneliese.

    60 Jahre „Mehlwurm“

    07.02.2011 | Baden & Württemberg Offenburg (p) Ein nicht alltägliches Jubiläum feierte der Bäckerkegelclub „Mehlwurm Offenburg“.

  • Obermeister Jan-Henning Körner (rechts) und sein Stellvertreter Heinz Hintelmann waren als Repräsentanten des Bäckerhandwerks dabei.

    „So schmeckt Hamburg“

    07.02.2011 |  Das Hamburger Ernährungshandwerk rückt zusammen: Mit einer gewerkeübergreifenden Image-Kampagne unter dem Motto „So schmeckt Hamburg“ präsentieren sich das Bäcker-, Fleischer- und Konditorenhandwerk zwei Jahre lang gemeinsam, unterstützt von der Landwirtschaftskammer und der Handwerkskammer Hamburg.

  • Beim Zöliakie-Backtag in Hamburg: Obermeister Jan-Henning Körner,
Berufsschullehrer und Veranstalter Reinhard Schwabroh, Bäckermeister Stefan Marks, Bäckermeister Christian Hebbel, Konditormeisterin Stefanie Bastein und Bäckergesellin Christiane Harb

    Hamburgs Bäcker glutenfrei akiv

    07.02.2011 |  Mit großem Erfolg veranstaltete die Deutsche Zöliakie-Gesellschaft (DZG) auch in diesem Januar wieder ihren alljährlichen Backtag in Hamburg – und das zum 32. Mal! Rund 60 Teilnehmer produzierten und testeten vor Ort in der Backstube der Gewerbeschule 3 rund 230 glutenfreie Brote à 600 Gramm zum Mitnehmen, sowie Brötchen, Butterkuchen, Franzbrötchen, Spritzringe und Schmalzkuchen.

  • Zum Neujahrsempfang der Bäckerinnung Freiburg kamen auch Gäste aus Hamburg, unter ihnen Hartmut Körner, Bundeschorleiter der Bäckersänger.

    Erfolgreich und sozial engagiert

    07.02.2011 | Baden & Württemberg Freiburg (ag).

  • Profi werden am Holzbackofen

    07.02.2011 | Baden & Württemberg Heiligkreuztal (p).

  • Lauftreff für Handwerker

    07.02.2011 | Baden & Württemberg Heilbronn (p).

  • Brand beim „Kleinen Bäcker“

    07.02.2011 |  Ein Schaden von rund 20.000 Euro entstand durch den Brand eines Backofens im Betrieb „Der Kleine Bäcker“ in Hannover.

  • Hoffnungsvoll fürs Handwerksjahr 2011: Manfred Kerschbaum, Achim Hanisch,
Wolfgang Uhl, Raimund Kirch und Kurt Held (von rechts).

    „Der Mittelstand zahlt die Zeche“

    07.02.2011 |  Mehr Mut, Augenmaß und politische Mehrheiten sind nach Ansicht von Raimund Kirch nötig, um die drohenden Gefahren der globalen Schuldenkrise zu beseitigen.

  • Helmut Rohlfs verabschiedet

    04.02.2011 |  Der langjährige Kreishandwerksmeister Helmut Rohlf der KH Jade – früher Friesland – übergab seine Amtsgeschäfte an Nachfolger Eckhard Stein aus Wilhelmshaven.

  • Michael Ziegler (links) erhielt von Günter Bayer Urkunde und Ehrennadel für 25 Jahre Mitgliedschaft. Bayer wurde zum Ehrenmitglied ernannt.

    Fachverein vor Auflösung?

    04.02.2011 |  Bei der Generalversammlung des Nürnberger Bäcker-Fachvereines wurde der langjährige Vorsitzende Günter Bayer von den rund 20 anwesenden Mitgliedern einstimmig zum Ehrenmitglied gewählt.

  • 25.000 Euro Preisgeld

    04.02.2011 | Baden & Württemberg Stuttgart (p).

  • Bäcker am Tisch des Herrn (von links): Heiko Binnewies, Matthias Hartje, Norbert Pitschel, Harry Arndt, Hartmut Hartje, Viktor Schulz, Jürgen Schulze, Eckhard Warnecke, Kurt Wegener, Manfred Pätzold, Martin Tuchtfeld, Henning Rolf und Josef Werner. F

    Eingeladen an den Tisch des Herrn

    04.02.2011 |  Jeder kennt es oder hat es schon einmal gesehen – das „Letzte Abendmahl“ von Leonardo da Vinci.

  • Testessen war beim Brandenburg-Tag Pflicht: Bäckermeister Karl-Dietmar Plentz (2. von links) und sein Standteam boten Ministerpräsident Matthias Platzeck (2. von rechts) und Agrarminister Jörg Vogelsänger (l.) das gesunde Veggi-Gemüsebrot an.

    Bäcker punkten mit Beratung und Geschmack

    04.02.2011 | Berlin-BrandenburgDie "Grüne Woche" zählt über 415.000 Besucher. Das Bäckerhandwerk überzeugt mit kreativen Produkten - und noch etwas anderem.

  • Hans-Jürgen Leib (r.) kreierte das Bratkartoffelbrot und hatte Ministerpräsident Matthias Platzeck (2.v.l.)  und Agrarminister Jörg Vogelsänger (2.v.r.) zur Verkostung eingeladen.

    Zwischen Brotduft und Infolust

    01.02.2011 | Internationale Grüne WocheDas Bäckerhandwerk überzeugte auf der weltgrößten Verbrauchermesse mit schmackhaften Produkten und Beratungskompetenz. Davon hat sich auch Ministerpräsident Platzeck ein Bild gemacht.

  • 31.01.2011 | Verlag: Matthaes Verlag GmbH Silberburgstraße 122, 70176 Stuttgart Ein Unternehmen der Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag.

  • Wirtschaftsbürgermeisterin Margret Mergen und Karl-Heinz Jooß, Obermeister der Bäckerinnung Karlsruhe und FDP-Stadtrat, beglückwünschten Michael Neu (Mitte) zum gelungenen Umbau seiner Bäckerei.

    Neu präsentiert sich neu

    31.01.2011 | Baden & WürttembergDas Karlsruher Traditionsbäckerei Neu  hat renoviert - zur Freude der Kunden und der Stadt.

  • Seit 25 Jahren führen Günter (rechts) und Sabine Becht (links) ihre Bäckerei in Kaarst. Seit dem ersten Tag arbeitet Anneliese Schmitz im Unternehmen. Jakob Andler, Obermeister der Bäcker- und Konditoreninnung im Rhein-Kreis Neuss, überreichte die Eh

    Mit traditionellen Rezepten in die Zukunft

    29.01.2011 | Nordrhein-Westfalen 25 Jahre Bäckerei Becht: Der Obermeister gratuliert zum Jubiläum, und der Meister hat schon den Nachfolger im Blick.

  • Das beliebte Café Meyer hat für immer zugesperrt, das Inventar wird am 14. Februar bei einer freiwilligen Auktion versteigert.

    Tradition unterm Hammer

    26.01.2011 | Hamburg Das Inventar des beliebten Café Mayer wird versteigert.

  • Der Bäckerfachverein Pinneberg trumpfte bei verschiedenen Gelegenheiten mit einer eigenen Brotkreation auf.

    Fachlich sehr aktiv

    26.01.2011 | Schleswig-Holstein Rellingen (p).

  • Große Runde beim Neujahrstreffen (von links): Hans-Jörg Kleinbauer, Peter Emser, Rüdiger Schneidewind, Landrat Clemens Lindemann, Geschäftsführerin Sabine Hensler, Bürgermeister Klaus Roth, Landesinnungsmeister Roland Schaefer, Max Lagaly, Oberbürger

    Brezeln als Glücksbringer

    26.01.2011 |  Beim diesjährigen Treffen zum neuen Jahr war die Kreisverwaltung Homburg der Gastgeber für die Bäckerinnung Saarland, die die Interessen der Bäcker mit großem Aufgebot zu vertreten wusste.

  • Blick ins Finale des letzten Wettbewerbs zu „Bayerns schnellstem Bäcker“; am
Arbeitstisch links vorne die spätere Siegerin Nicole Schön.

    „Einmalige Chance für ehrgeizige Gesellen“

    21.01.2011 |  Ab Mitte des Jahres sucht das bayerische Bäckerhandwerk erneut seinen geschicktesten Gesellen.

  • Das Quartett wird 2012 zum Trio: Udo Bauer, Günter Kolb, Neal Bauer und Thomas Kuhlmann (von links).

    Generationswechsel Ende 2011

    21.01.2011 |  Bei der Bäko Franken Oberbayern-Nord steht Ende 2011 ein Generationswechsel an: Der geschäftsführende Vorstand Udo Bauer scheidet zum Jahreswechsel aus Altersgründen aus dem Unternehmen aus.

  • Entworfen von Schneider-Azubis: Berufsmode für Verkäufer/innen.

    Azubis auf dem Laufsteg

    21.01.2011 | Baden & Württemberg Schwäbisch Gmünd (p).

  • Vorstandschaft der Bäckerinnung Tauberbischofsheim: Geschäftsführer Lothar Teltscher gratuliert Obermeister Roland Rücker (5.v.l.) zu seiner Wiederwahl.

    Im Amt bestätigt

    21.01.2011 | Baden & Württemberg Tauberbischofsheim (p).