Nordrhein-Westfalen

50-prozentige Teilnahme

Brotprüfung der Bäckerinnung Ahaus

Heek-Nienborg (p) „Liebe zum Produkt bewiesen“ – für „sehr gute“Backwaren aus dem Bäckerhandwerk konnte jetzt Obermeister Helmut Kappelhoff (Stadtlohn) verschiedene Bäckereibetriebe aus dem Altkreis Ahaus mit Goldmedaillen auszeichnen. Die Berufskollegen kamen in der „Alten Wassermühle“ in Nienborg zusammen.

Helmut Kappelhoff aus Stadtlohn begrüßte besonders Frau Veronika Stemberg von der Kreishandwerkerschaft aus Ahaus und hob in seiner Würdigung die Verdienste um das Bäckerhandwerk „die Qualität der Backwaren“ als Aushängeschild hervor. Auch mehrere jüngere Kollegen hatten sich an der letzten Brotprüfung in dem Volksbankgebäude in Epe mit 160 Broten beteiligt.

Kappelhoff zog über die Brotprüfung eine positive Bilanz und stellte erfreulich fest, dass über 50 Prozent der Bäckereibetriebe aus dem Innungsbezirk Altkreis Ahaus an der Prüfung in der Volksbank in Epe beteiligten.

Nur wer für eine vorgelegte Brotsorte dreimal hintereinander und ununterbrochen die Bewertung „sehr gut“ erhält, wird mit der Goldmedaille prämiert. Wird diese Backware „nur“ mit gut bewertet, entfällt die Auszeichnung.

Die Goldmedaillen mit Urkunde erhielten folgende Bäckermeister:

Paul Effing, Ahaus für „Buttermilchbrot“, Karl Jöhne, Heek-Nienborg, für „Schwarzbrot“, Claus Zumbusch, Stadtlohn für „Rosinenfladen“ und „Schrotling“, Franz van Wüllen, Heek, für „Rosinenbrot“, Bernd Rawers, Ahaus, für „Wochenendstuten“ und „Komißbrot“, Manfred Verweyen, Wüllen, für „Rosinenbrot“, Julian Späker, Weseke, für „Rosinenbrot“.