Baden & Württemberg

125 Jahre Innung Offenburg

Kein großes Jubiläum, aber Grund zum Rückblick

Offenburg (ag). Nicht mit einem großen Jubiläum, aber im Rahmen einer festlichen Herbstversammlung mit drei Nachbarinnungen feiert die Bäckerinnung Offenburg ihr 125-jähriges Bestehen. Die Innung wurde 1882 gegründet und hat seitdem allen Stürmen in teils bewegten Zeiten standgehalten. Dazu zählten zwei Weltkriege und die schwierigen Nachkriegsprobleme.

Das Bedürfnis der Handwerker, sich in Innungen zusammenzuschließen, war auch bei den Bäckern in jener Zeit sehr groß. In den ersten Jahrzehnten ihres Bestehens steigerte die Innung Offenburg die Zahl ihrer Mitglieder auf 146. Für heutige Verhältnisse ist das eine kaum vorstellbare Größenordnung.

In dieser Zeit fusionierte die Innung Offenburg mit zuvor noch selbständigen Innungen in Oberkirch und im Raum Achern-Bühl. Heute muss sich die Innung Offenburg mit weit weniger Mitgliedern begnügen, da die Zahl der Bäckereien stark abgenommen hat, ein Trend der sich wohl immer noch fortsetzt.

Diese Entwicklung hat indes aber auch dazu geführt, dass die Bäckerinnungen im großen Ortenaukreis, Offenburg, Kehl-Hanauer Land, Wolfach und Lahr zunehmend mehr kooperiert haben, ohne allerdings ihre von den Mitgliedern gewünschte Selbstständigkeit aufzugeben. Seit Gründung der Bäcker-Einkaufsgenossenschaft in Offenburg im Jahre 1910, der heutigen Bäko, besteht zwischen den Innungen und der Genossenschaft eine enge und vertrauensvolle Partnerschaft.

Im Jubiläumsjahr ist Helmut König aus Berghaupten Obermeister.