Regional

90 Jahre Innung Miltenberg

Wechselhafte Geschichte des Bäckerhandwerks in der Region / Festakt zum Jubiläum

BayernMiltenberg (dtp). Anno 1919 wurde die Bäckerinnung für den Bezirk Miltenberg gegründet. Erster Vorsitzender, heute würde man Obermeister sagen, war Wilhelm König. Sein Betrieb in Großheubach gehört zu den älteren Bäckereien in dieser Region.

Der aktuelle Obermeister, Theo Pfeifer, führt heute Bäckerei und Café König und ist damit würdiger Nachfolger. Den Betrieb König/Pfeifer gibt es seit über 150 Jahren. Mit einem Festakt wurde von der Innung das 90-jährige Jubiläum mit vielen Gästen gefeiert. Ein Festgottesdienst bildete den Auftakt. Danach begab man sich per Festzug in das Kleinheubacher Schloss Löwenstein. Im Marmorsaal gab es einen Sektempfang, nach der Begrüßung folgte ein Festmenü sowie die Festansprache durch Erich Stappel als Bezirksobmann des Unterfränkischen Bäckerhandwerks. Später wurde Stappel noch für 25 Jahre im Amt als Kreishandwerksmeister geehrt.

Zur Innung Miltenberg gehören aktuell 40 Mitglieder. Der Vorstand besteht aus OM Erich Pfeifer, den beiden Stellvertretern Erich Stappel und Hubertus Bundschuh sowie fünf Beisitzern. Von denen ist Volker Mayer für die Kasse zuständig, Franz Seus ist Schriftführer und Norbert Völker Beauftragter für den Bereich Öffentlichkeitsarbeit. Arnold Endres und Matthias Weigel haben keine direkten Aufgaben.

1975 haben sich die Innungen Miltenberg und Obernburg zusammengeschlossen. Die Obermeister waren damals Ludwig Hench (Mil) und Erich Stappel (OBB), letzterer blieb weiterhin an der Spitze.

Doch die in weiten Bereichen nachvollziehbare Geschichte der Bäcker im Bereich Miltenberg geht über einige Jahrhunderte. Bäckermeister Klaus Hench, dessen Betrieb seit mehr als 250 Jahren existiert, hat in seiner Sammlung zahlreiche Unterlagen dazu zusammengetragen. Da gibt es zum Beispiel eine Zunftordnung des Bäckerhandwerks von 1701, die von Erzbischof Lothar Franz zu Mainz ausgestellt wurde und heute im Archiv der Stadt Miltenberg zu sehen ist. Seien noch zwei optisch markante Zeitzeugen über das Bäckerhandwerk in Miltenberg erwähnt. Im sogenannten Schwarzviertel steht ein Haus dessen Giebelseite ein aus Schiefer dargestelltes Bäckerwappen zeigt. Ein Schlussstein an einem Gebäude der Bäckerei Café König in Großheubach stellt Brezel mit Krone dar und dürfte wohl die weiter vorn genannten 150 Jahre dieses Betriebes dokumentieren.