Niedersachsen

250 Jahre Calenberger

Familie Oppenborn feierte Jubiläum ihrer „Backstube“

Schulenburg (pu). Die Calenberger Backstube in Schulenburg im Landkreis Hildesheim beging mit einem groß aufgezogenen „Backfest“ ihr 250-jähriges Bestehen. Acht Generationen der Familie Oppenborn setzten die bewährte Backtradition fort und brachten das Unternehmen auf die heutige Größe mit 18 Filialen in der Region.

Darin sind 140 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter beschäftigt. Die Bäckerei bildet 17 junge Leute als Bäcker und Bäckerei-Fachverkäuferinnen aus. In der Schulstraße zu Schulenburg entstand 1756 die erste Weißbäckerei der Oppenborns. Der Betrieb blieb in Hand der Familie. Der achte Generationswechsel erfolgte 2001.

Damals übergaben Bäcker- und Konditormeister Helmut Oppenborn und seine Frau Inge die Bäckerei an ihre beiden Söhne Axel (37) und Kai (32). Diese waren bereits seit 1990 im Betrieb tätig.

Das Jubiläum wurde zum großen Familienfest. Die Bewohner des Ortes und die Kunden aus der gesamten Umgebung fanden sich am Stammsitz der Calenberger Backstube ein, um den Bäckern einmal bei der Arbeit zuzuschauen. Niedersachsens Wirtschaftsminister Walter Hirche betonte auf der Feier, dass das Handwerk mit einer Million mittleren und kleineren Betrieben der wichtigste Wirtschaftsbereich sei. Darin arbeiten fünf Millionen Menschen, achtmal soviel, wie in den großen Konzernen beschäftigt sind. 30 Prozent aller Ausbildungsplätze stellt das Handwerk. Familien wie die Oppenborns hafteten mit ihrem ganzen Hab und Gut für das Unternehmen. Sie zeigten Eigenverantwortung und Fürsorge für die Mitarbeiter, lobte der Minister.

Die Glückwünsche des niedersächsisch-bremischen Bäckerhandwerks übermittelte die neue Geschäftsführerin Bettina Emmerich-Jüttner.