Baden-Württemberg

Daten, Fakten und Hintergründe

Betriebswirtschaftliche Tagung 2007 am 6. und 7. Mai 2007 in Mainz

Stuttgart (p). Die Verbände BIV Baden, BIV Hessen, BIV Saarland, BIV Südwest, LIV Württemberg und die Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks (Weinheim) zur gemeinsamen Betriebswirtschaftlichen Tagung in das Favorite Parkhotel nach Mainz ein. Auf dem Programm stehen neben dem Erfahrungsaustausch unter Kollegen eine Betriebsbesichtigung und Referate zu aktuellen Themen des Bäckerhandwerks. Die Tagung beginnt am Sonntag, 6. Mai 2007, mit einem Erfahrungsaustausch unter Kolleginnen und Kollegen bei einem gemeinsamen Abendessen am o. g. Veranstaltungsort. Programmablauf Sonntag, 6. Mai 2007 18.30 Uhr Begrüßung 19.00 Uhr Informations- und Erfahrungsaustausch unter Kolleginnen und Kollegen bei einem gemeinsamen Abendessen (Selbstzahler, Buffet 35 Euro pro Person) Ort: Favorite Parkhotel, Karl-Weiser-Straße 1, 55131 Mainz Montag, 7. Mai 2007 8.30 Uhr Betriebsbesichtigung: der bäckerladen Eisenstraße 32, 65428 Rüsselsheim 10.15 Uhr Begrüßungskaffee 10.45 Uhr Begrüßung und Einführung in die Betriebswirtschaftliche Tagung 10.55 Uhr Aktuelle Entwicklungen, Kennzahlen und Trends im Bäckerhandwerk, Referent: Ralf - J. Keller, Bäckerinnungsverband Hessen 11.30 Uhr Energieeinsparpotentiale in Produktion und Verkauf, Referent: Ernst Schwefel, Bäckerinnungsverband Baden 12.05 Uhr Neue externe Vermarktungskonzepte von Backwaren und Snackartikel, Referent: Josef A. Hartmayer, Landesinnungsverband für das Württembergische Bäckerhandwerk 12.40 Uhr Ausblick – mögliche Auswirkungen auf das Bäckerhandwerk / Maßnahmen und Konsequenzen, Referent: Josef A. Hartmayer, Ralf - J. Keller, Ernst Schwefel 13.00 Uhr Diskussion 13.15 Uhr Pause mit gemeinsamen Mittagessen 14.15 Uhr Struktur und zukünftige Entwicklung in der Systemgastronomie, Beispiel Mc Donalds Saarland, Referenten: Harald Getrey, Mc Donalds Saarland – größter Lizenznehmer, Michael Rennig, Marketingleiter Mc Donalds Saarland 15.15 Uhr Kaffeepause 15.30 Uhr Geiz kann man nicht essen – Ermutigung zum täglichen Brot. Der Mensch giert nach mehr, greift scheinbar unbegrenzt nach Preisunwertem – und war selten unzufriedener als heute, Referent: Bruder Paulus, Leiter des Kapuzinerklosters Dieburg 16.30 Uhr Diskussion: Brauchen wir morgen noch das Bäckerhandwerk, Teilnehmer: Bruder Paulus, H. Getrey, M. Rennig, K. Hottum, Moderator: Bernd Kütscher, Akademie Deutsches Bäckerhandwerk, Weinheim 17.00 Uhr Verabschiedung n Unterkunft: Favorite Parkhotel, Karl-Weiser-Straße 1, 55131 Mainz. Wir haben dort unter einem Abrufkontingent Zimmer bis zum 30. März 2007 reserviert. Deshalb erfolgt die Anmeldung zur Tagung über die Geschäftstelle des Bäckerinnungsverbandes Hessen mit beiliegender Rückantwort. Die Übernachtungen, das eventuelle Abendessen (Buffet 35 Euro pro Person) und die Getränke werden von den Teilnehmern direkt vor Ort bezahlt. Sollte ein reserviertes Zimmer nicht in Anspruch genommen werden, ist dennoch der Übernachtungspreis zu entrichten. n Teilnahmegebühr inkl. Tagungsunterlagen und Verpflegung am 7. Mai 2007 beträgt pro Person 198 Euro zzgl. MwSt. Nach der Anmeldung erhalten Sie eine Bestätigung. Hotelkosten Einzelzimmer: 119 Euro Doppelzimmer: 145 Euro n Anmeldeschluss ist der 15. April 2007 Infos und Anmeldung Beim jeweiligen Bäcker- oder Landesinnungsverband.