Baden & Württemberg

„Schau der Meisterstücke“

Badische Bäckerfachschule: Gleich zwei erste Preisträger

Karlsruhe (mjo). Das war eine Sensation: Zum ersten Mal hatte die „Schau der Meisterstücke“ des Bäckerinnungsverbandes Baden und der Badischen Bäckerfachschule zwei erste Preisträger mit der exakt gleichen Punktzahl zu bieten: Susanne Poth und Joachim Schmidt. Beide sind auch noch in der gleichen Backstube tätig, in der Bäckerei Riegler in Heidelberg-Wieblingen. So gab es also keinen zweiten Preis. Als dritter Preisträger wurde Patrick Biehler aus der Bäckerei Möghringer in Ettenheim gekürt.

Mathias Klinger aus der Bäckerei Bosch in Ringsheim ist dagegen millimeterscharf an einem Platz auf dem Siegertreppchen vorbeigerutscht, bedauerte Klaus-Dieter Schuster, Vorsitzender der Prüfungskommission, bei der Preisvergabe.

Zur Eröffnungsfeier der Ausstellung“ Schau der Meisterstücke“ präsentierte sich die Schalterhalle der Volksbank Karlsruhe wieder einmal als wunderbares Schaufenster des appetitlichen Handwerks. Viele Honoratioren aus Wirtschaft, Verwaltung und Banken und zahlreiche Interessierte drängelten sich um die Tische und kommentierten Brote, Brötchen, Plunder- und Flechtgebäcke, sowie Torten, Kuchen und die Schaustücke, die sorgsam auf den einzelnen Meistertischen dekoriert waren.

Landesinnungsmeister Walter Augenstein gratulierte den zwölf jungen Leuten, die sich zusätzlich zu ihrer täglichen Arbeit den Strapazen eines abendlichen Meisterkurses unterworfen haben. „Das ist eine herausragende Leistung“, stellte er fest. Die Volksbank bat er, die jungen Meister bei der Existenzgründung zu unterstützen. „Das Rating schwebt wie ein Damoklesschwert über unserem Nachwuchs“, sagte Augenstein. Die jungen Bäckermeister forderte er auf, Ausbildungsbereitschaft zu zeigen.