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Regional

Der Rapper rettet die Familientradition

20.10.2018 | Von Marianne Quelle Bayern Bernau am Chiemsee Der rappende Bäcker oder der backende Rapper? Geht es nach Damion Lee Hawkins, würde er für eine Musikerkarriere seine Bäckerei im Chiemgau stehen
Ein Bäcker steht offiziell für Genuss

20.10.2018 | Von Barbara Euler Bayern Peiting Insgesamt 100 Orte hat das bayerische Landwirtschaftsministerium in diesem Jahr als „Genussorte“ ausgezeichnet. Prämiert wurden dabei Gemeinden, die besondere

Zeitungswerbung für gutes Brot

20.10.2018 | München (abz). 22 Innungsbetriebe haben sich mit 400 Produkten an der Brotprüfung der Bäcker-Innung München und Landsberg beteiligt. „Damit bewegen wir uns auf anhaltend hohem Niveau“, sagt
800 Schüler besuchen Messe

20.10.2018 | Traunstein (awi). Rund 800 Schüler von insgesamt 17 Schulen aus den Landkreisen Traunstein und Berchtesgadener Land haben an einer dreitägigen Berufsinformationsmesse (BIM) in Traunstein
Bäckerei statt Metzgerei

20.10.2018 | Töging am Inn (am). In der ehemaligen Metzgerei Kurz in Töging am Inn hat der „Elsaß-Bäcker“ nach dem Hauptsitz in Schönberg (Lankreis Mühldorf am Inn) und den Filialen an den Standorten
Das gibt‘s nur einmal: exklusiver Auftritt der Frauen

20.10.2018 | Bayern München (abz). Gemischte Bäcker- und Männerchöre aus dem Rheinischen Bäcker-Sängerbund, aus Bäcker Sängerbünden Nord, Mitte und aus dem Süden haben im Congress-Center der Messe
Praktika ermöglichen Blick in die Branche

20.10.2018 | Von Bérengère Thumm Nachwuchsgewinnung ist für Bäckereibetriebe kein Zuckerschlecken. Fast genauso schwierig ist es für Schulen, jungen Leuten eine Orientierung an die Hand zu geben, wo es
Messe und Infos zur Arbeitssicherheit

20.10.2018 | Stuttgart (abz). Vom 23. bis 25. Oktober ist Arbeitsschutz Thema einer Fachmesse sowie eines Kongresses und Regionalforums auf dem Gelände der Messe Stuttgart. Die Aussteller wollen Neuheiten für
Kontinuität bei Innung Tuttlingen

20.10.2018 | Tuttlingen (abz). Die Mitglieder der Bäckerinnung Tuttlingen-Rottweil haben auf der Gesellenversammlung in der Bildungsakademie Rottweil Bäckermeister Jürgen Hermle in seinem Amt als Vorsitzender
Über Grenzen gelebte Freundschaft

20.10.2018 | Müllheim (abz). Bereits zum 18. Mal haben deutsche und französische Bäcker ihr Können beim traditionellen Brotmarkt in Müllheim gezeigt. Die Bäckermeister der Müllheimer Innung hatten dazu
Weniger Kandidaten, überzeugende Leistungen

20.10.2018 | Baden & Württemberg Stuttgart (wo). „Leider waren weniger Kandidaten als sonst am Start“, sagte Gerold Heinzelmann. Aber diese seien durchweg gut vorbereitet gewesen, ergänzte der
Noch ein Pfandsystem für mehr Mehrweg

20.10.2018 | Von Rainer Heck Nordrhein-Westfalen Düsseldorf Greifen Kaffeetrinker zum Kaffeebecher, steht auf dem meist „to go“ drauf. Die Bequemlichkeit wird mit dem schlechten Gewissen für die daraus
Bäckernachwuchs kämpft um die Krone

20.10.2018 | Olpe (abz). Anfang Oktober haben die Kammersieger der Handwerkskammern in der Ersten Deutschen Bäckerfachschule in Olpe um die Krone des Bäckernachwuchses in NRW gekämpft. Unter dem Motto
Backen für den guten Zweck

20.10.2018 | Osnabrück (abz). Durch den Verkauf eines „Apfelblütenbrotes“ hat die Bäckerinnung zu Osnabrück 1360 Euro für das Kinderhilfswerk Unicef gesammelt. Die Innung hatte der Landesgartenschau
„Herbstklischee“ konkurriert mit „Dinkel-Wander-Wurzel“

20.10.2018 | Nordrhein-Westfalen Olpe (abz). Neben dem „Herbstklischee“, einem Snack aus selbst entwickeltem Kürbisbrot, dem „Alpenkräuter-Dinkel Stangerl“ und einem herzhaften Snack namens
Eine Region feiert mit (Kohl-)Köpfchen

20.10.2018 | Von Dorothee Hoenig Schleswig-Holstein Dithmarschen Im Frühberbst dreht sich in der Region Dithmarschen an der Nordsee sechs Tage lang alles um Kohl. Auf mehr als 2500 Hektar Fläche wachsen dort
Konfirmanden backen Brot für Bedürftige

20.10.2018 | Von Sylvia Gebauer Niedersachsen Lutter/Bornhausen Früher wurden mit dem „Kommissbrot“ Soldaten im Krieg versorgt. „Heute backen wir es für Frieden und Gerechtigkeit, das ist doch eine
Ob Brot oder Torten – Bio ist Programm

20.10.2018 | Von Petra Mewes Sachsen Dresden Als der Wettbewerb mit der Eröffnung immer neuer Großmärkte anzog, gab das ein starkes Signal zur Rückbesinnung: Bäcker und Konditor Thomas Heller (52) rückte
Werbung für den Stollen

20.10.2018 | Dresden/Radebeul (abz). Lina Trepte ist das 24. Dresdner Stollenmädchen. Die 18-Jährige hat das Amt und damit die Aufgabe für ein Jahr überbommen, das Stollenbacken noch bekannter zu machen. Die
Sozialplan nach Insolvenz bedient

20.10.2018 | Teutschenthal (abz). Rund drei Jahre nach Eröffnung des Insolvenzverfahrens über das Vermögen der Bäckereikette „Der Stadtbäcker“ in Teutschenthal hat der Insolvenzverwalter nach
Sachsens bester Nachwuchs

20.10.2018 | Dresden (abz). Siegerin der sächsischen Meisterschaft der Jugend im Bäckerhandwerk ist Bäckerin Maria Isabell Klingner von der Bäckerei Gerhard Schilling aus Kaufbach geworden. Bei den
Dirndl und Lederhose: Es muss nicht immer Bayern sein

20.10.2018 | Berlin-Brandenburg Krampfer (tay). „O‘zapft“ hieß es bei Bäckermeisterin Sandra Schultz. Auf ihrem Betriebsgelände richtete die traditionelle Familienbäckerei im brandenburgischen Krampfer
Award geht an die Brotpuristen

13.10.2018 | Speyer/Berlin (abz). Die Brotpuristen um Sebastian Däuwel aus Speyer sind beim bundesweiten Unternehmenswettbewerb der Kreditanstalt für Wiederaufbau als Landessieger von Rheinland-Pfalz
Ein Backfreund für seine Kunden und das Personal

06.10.2018 | Von Martin Blath Rheinland-Pfalz Willroth Zum Schluss haben ihn die vielen fruchtlosen Diskussionen darüber genervt, wie man eine Bäckerei am besten aufstellt. Torsten Burkhardt war und ist
Brezeln schmecken auch Isländern

06.10.2018 | Von Andreas Wittenzellner Bayern Chieming „Wenn einer eine Reise tut, so hat er was zu erzählen.“ Lars Dietzel ist so ein Weitgereister, der viel zu erzählen hat. Der viel erlebt hat und sich