Premiere für bayerisches Bäckerhandwerk

Baden & Württemberg

Neue Großinnung geht an den Start

Aufbruchstimmung im Schwabenland: Die Innungen Ludwigsburg/Rems-Murr und Stuttgart haben sich zusammengeschlossen. Der neue Obermeister freut sich auf eine spannende Zeit. mehr …

Schleswig-Holstein

Aufback-Snack entwickelt

Zwei junge Lebensmiteltechniker haben sich für ihre Abschlussarbeiten etwas neues einfallen lassen: Brötchen bleiben nach ihrem Konzept bis zu einem halben Jahr tiefgekühlt haltbar. Praktisch für die Systemgastronomie. mehr …

Bayern schafft neue Aufstiegschancen

Backen und büffeln, Betrieb und Hörsaal: Auf dieser Grundidee beruht ein neues Angebot, das die Hochschulen München und Ingolstadt mit der Handwerkskammer für München und Oberbayern entwickeln. mehr …

Nordrhein-Westfalen

Ausbildung im Ausland

Caroline Nagel-Held sammelte Erfahrungen im Ausland. Ihr Lehrbetrieb daheim in Deutschland profitiert. mehr …

Berlin-Brandenburg

Bühne für Brotvielfalt

Bäcker werben auf der Internationalen Grünen Woche. mehr …

Baden & Württemberg

Weckmänner in Wolgograd

Engagierte Bäcker organisieren und bestücken den deutsch-russischen Weihnachtsmarkt. mehr …

Bayern

Staatspreis für Spitzenleistungen

Eine so hohe Auszeichnung gibt es sonst nirgends: In Bayern sind die besten Brotbäcker mit dem Staatsehrenpreis des Bäckerhandwerks prämiert worden. mehr …

Rheinland-Pfalz

Deutschlands größte Kinderbackstube

Der Innungsverband Südwest, die Bäckerei Lüning und Brezel Ditsch starten eine Aktion zu Gunsten von Senioren. mehr …

Bayern

Volles Haus mit Lebkuchen

Die Weihnachtszeit belebt das Geschäft. Die Bäckereien Steinleiter, Weisel und Pabst, Meier und Traublinger reden von satten Umsatzsprüngen. mehr …