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Backmittel für Gebäcke mit aromatischem Geschmack
Interessante Rezeptideen wie z. B. Hot Ponchos (Focaccia) sowie Hot Sombreros (Fladenbrot) können mit Classic-Baguette umgesetzt werden. Dabei handelt es sich bei Classic-Baguette von Ireks um ein Backmittel zur Herstellung klassischer Baguettes und Baguettebrötchen.
Classic-Baguette mit getrocknetem Weizenvorteig und Weizen-Natursauerteig ermöglicht die rationelle Herstellung der Gebäcke in direkter Führung. Es ist konzipiert für individuelle Betriebsabläufe und gewährleistet eine sichere Produktion – mit optimalem Ausbundverhalten – bei allen praxisüblichen Führungsarten. Das Ergebnis sind Gebäcke mit ansprechendem Volumen, einer groben, offenen, typischen Krumenporung sowie einem ausdrucksvollem, aromatischem Geruch und Geschmack.
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