backaldrin

Backaldrin stellt auf der Sachsenback seine neue Brotkreation Bagelino, Backwaren aus Purpur-Weizen und die Feingebäck-Klassiker Berliner und Sacher in den Mittelpunkt.

Der klassische Berliner ist nur eines von insgesamt gezeigten 12 Rezepten – Schoko- und Vanilleberliner werden ebenso präsentiert wie Mohntaschen, Früchtespieße, Apfelkronen oder Paradiesschnecken. Basis für den abwechslungsreichen Berlinergenuss sind die neue und nochmals deutlich verbesserte Rezeptur des Krapfenmix mit Ei sowie der Premium Berliner Mix für die sichere Herstellung von Berlinern. Beide Produkte zeichnen sich durch eine sehr hohe Teigstabilität und Gärtoleranz aus. Damit gelingen besonders saftige, flaumige und formstabile Berlinervariationen mit einem hohen Kragen und guter Frischhaltung.

Der Backaldrin-Wiener Sachermix wird flexibel und vielseitig angewendet und ist für alle Schokoböden geeignet. Die Backwaren halten sich lange frisch und sind sicher in der Herstellung. Zum neuen Backrohstoff liefert Backaldrin zehn Rezepturen, von Sacher- über Schwarzwälderkirsch- und Trüffeltorte bis hin zu Marmorkuchen und drei Blechkuchenvarianten.

Informationen:

Tel. 089 3293976

www.backaldrin.com

Sachsenback: Stand 418

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