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Sächsische Quarktorte Rezept für 10 Stück

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ABZ-Rezept

Masse:

0,900 kg Butter, weich

0,600 kg Zucker

0,600 kg Eigelb (30 Stück)

0,030 kg Vanillearoma

6 StückZitronen, Schale / Saft

0,015 kg Salz

0,300 kg Cremepulver

0,150 kg Grieß

0,450 kg Mandeln, gehobelt

0,900 kg Eiklar (30 Stück)

0,150 kg Zucker

Zum Bestreichen:

0,075 kg Butter, flüssig

Hilfestellung für Laien: Jens Scheler sorgt mit den Backkursen für nachhaltig gutes Image.
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