Aus- & Weiterbildung

Für die Aus- und Weiterbildung im Fachverkauf von Bäckerei und Konditorei ist jetzt mit „Lernfelder der Bäckerei und Konditorei – Verkauf“ ein Buch von Claus Schünemann erschienen, das ganz nach den neuen Ausbildungsvorschriften konzipiert wurde. Es umfasst auf 544 Buchseiten alle Inhalte und Ziele des neuen Rahmenlehrplans, gegliedert nach den praxisbezogenen Lernfeldern. Dieser Aufbereitung entsprechend werden auf einer zu dem Lehrbuch gehörenden CD-ROM im ausdruckbaren PDF-Format mit weiteren 820 DIN-A4-Seiten ergänzende Lernhilfen und Informationen bereitgestellt.

Dieses kombinierte Lehrwerk aus Lehrbuch und CD-ROM ist für die Praxis und Theorie des Back- und Süßwarenverkaufs neu und einzigartig. Die Vernetzung von gedruckten und digitalisierten Informationen ermöglicht den Benutzern den individuell gewünschten Zugriff auf die Fachinhalte.

Lernfelder der Bäckerei

und Konditorei – Verkauf

Preis: 42,80 Euro

ISBN: 978-3-7734-0170-0,

Gildebuchverlag GmbH & Co KG, Postfach 1351, 31043 Alfeld/Leine

www.gildebuchverlag.de

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