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Optimale Hygiene

Nicht nur im Sommer notwendig: Scherbeneis sorgt für kühle Teige.+
Nicht nur im Sommer notwendig: Scherbeneis sorgt für kühle Teige.

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Funk

Exakt eingehaltene Teigtemperaturen sind für eine gleich bleibende Qualität von besonderer Bedeutung. Scherbeneis kühlt den Teig, schnell und gleichmäßig. In vielen Backstuben wird daher fast jedem Teig ein Anteil an Scherbeneis zugegeben – selbst in den Wintermonaten. Bedarfsgerechte Konzepte für eine effiziente Scherbeneiserzeugung werden unter der renommierten Marke entwickelt und realisiert. Immer im Mittelpunkt stehen dabei die Scherbeneiserzeuger Funk Easy-Clean. Das bewährte Leicht-Reinigungsprinzip ist ein serienmäßiges und prägendes Merkmal aller Scherbeneiserzeuger von Funk. Die wasser- und eisführenden Teile sind leicht zugänglich und einfach zu reinigen. Dank seiner Konstruktion werden mit dem System optimale Hygiene-Verhältnisse in der Scherbeneis-Produktion geschaffen.

Informationen:

Tel. 07854 7077

www.funk-gmbh.de

Halle A3; Stand 474

Die Sahne wird direkt am Kuchen portioniert.
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