BÖCKER

Rechtzeitig zum Ostergeschäft empfiehlt der Sauerteig-Hersteller Böcker die Oster-Mandelkruste mit Direkt 25, dem gießfertigen Weizenvorteig. Für diesen Vorteig wird Weizenmehl mit dem Weizenvorteig-Starter Mailänder fermentiert.

Damit Böcker Direkt 25 seine lange Haltbarkeit erhält, wird er mit Naturessig und Salz stabilisiert und ist ohne Kühlung haltbar. Ohne komplizierte und zeitaufwändige Führung erhält der Bäcker trockene und maschinengängige Teige sowie gärstabile Teiglinge. Die Gebäcke zeichnen sich durch lang anhaltende Rösche, gute Frischhaltung, Saftigkeit und ein angenehm mildes, weizentypisches Aroma aus.

Der Weizenvorteig Direkt 25 ist einfach zu verarbeiten und wird sehr wirtschaftlich zugesetzt, mit nur fünf Prozent Zugabe auf Mehl. Das außergewöhnliche und traditionelle Verfahren zur Herstellung von Direkt 25 verleiht allen Weizengebäcken mehr Geschmack – auch beim Einsatz in Feinen Backwaren.

Die Oster-Mandelkruste kann als süßes Feingebäck entweder als 450 g-Brot oder als Brötchen einfach auf 60/40er Blechen hergestellt werden.

Als Besonderheit zu Ostern wird bis zum 14. März 2008 die Aktion „3 für 2“ angeboten. Das bedeutet, dass 3 × 15 kg Direkt 25 zum Preis von 2 × 15 kg angeboten werden. Zur Werbeunterstützung gibt es aufmerksamkeitsstarke Deckenhänger.

Informationen:

Tel. 0571 83799-0

www.sauerteig.de

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