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Wandstärke: 80 mm bis 100 mm Isolierung: PU-Hartschaum; Boden: Edelstahlboden bzw. Edelstahlwannenboden, vollflächig abgedichtet Sonstiges: Sandwichbau-Zellenelemente mit Exzenterverschlüssen; Innenflächen komplett Edelstahl
Faktor: 6,7 Luftfeuchte: von 60 % bis 99 % Feuchteerzeugung: Elektrodendampfbefeuchter Feuchtesteuerung: über Computersteuerung Eigene Steuerkurven: möglich Miwe-Luftführungssystem mit Druckwänden Luftgeschwindigkeit: Stufenlos regelbare Ventilatoren Einstellbares vollhermetisch/halbhermetisch Drehzahlregelung: möglich; Verflüssigerkühlung: Luft/Wasser Anschlusswert: 1,5 bis 6 kW Wärmerückgewinnung: möglich
Besonderheiten: Zur Konditionierung der Teiglinge kann Miwe die Verläufe individuell auf die Produkte einstellen, keine Verläufe sind vorgegeben. Je nach Produkt, Verfahren und Weiterverarbeitung werden unterschiedliche Anlagen angeboten, wie z. B. Miwe smartproof (Saugkälte-System). Lagerdauer der Teiglinge bis zu 70 Stunden. Hygiene: Verwendung möglichst vieler Komponenten aus Edelstahl, Druckwand herausnehmbar. Verschiedene Wärmerückgewinnungs-/Ernergiesparsysteme möglich.
