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Kontinuierliches Teigband

Die Certo Pan M arbeitet mit einem neuen System der Strangerzeugung.+
Die Certo Pan M arbeitet mit einem neuen System der Strangerzeugung.

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König

Hinter der Certo Pan M von steht ein völlig neues System der . Um Stoßstellen und Ungleichmäßigkeiten im zu vermeiden, wird der Teig durch Drehen zu einem kontinuierlichen Teigband geformt. Durch die Rotation wird ein gleichmäßiges Teigband hergestellt, aus dem Teigstücke mit hoher Gewichtsgenauigkeit hergestellt werden. Diese kompakte Anlage kann bis zu 600 kg Teig pro Stunde verarbeiten und eignet sich besonders für eckige und runde Brötchen, als auch für verschiedenste mediterrane Produkte wie etwa Ciabatta. In Verbindung mit einer Kleingebäckanlage kann mit ihr die Produktvielfalt wesentlich erweitert werden.

Basierend auf der Rex-Technologie wurde mit dem neuen Rex Futura Multi der Gewichtsbereich bis 210g erweitert.

Informationen:

Tel. 09857 975938-0

www.koenig-rex.com

Halle 1, Stand J41


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Die Certo Pan M produziert ein Endlos-Teigband speziell für Kleingebäcke.
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