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Konditoren sind mit von der Partie

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München (abz). Der Deutsche Konditorenbund richtet auch in diesem Jahr auf der Iba seinen Lehrlingswettbewerb aus.

In ihm zeigen Auszubildende und Lehrlinge aus Deutschland zum Thema „Hochzeit“ ihr Können, dazu gehören aufwändige Tortengestaltungen und Zuckerpräsentationen. Beurteilt werden die Kreationen von den Messebesuchern, die ihre Stimme für die Beiträge abgeben können. Die Preisverleihung findet am 18. September statt.

Neben dem Lehrlingswettbewerb und der UIBC-Weltmeisterschaft der Jungkonditoren bietet die Messe am 19. September, dem Tag der , besondere Beiträge im Forum. Konditoren-Weltmeister hält beispielsweise einen Vortrag zu Patisserie-Trends 2018. Zu Gast sind außerdem der Königlich-Schwedische Hofkonditor Guenther Koerffer und TV-Konditorin Bettina Schliephake-Burchardt.


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  • Hochzeit - Torten und mehr
    Bernd Siefert

    Hochzeit - Torten und mehr

    Bernd Sieferts neuestes Werk ist randvoll mit Rezepturen, Techniken und Inspirationen, sodass es für jeden Konditor zum Kinderspiel wird, seinen Kunden den schönsten Tag ihres Lebens zu bereiten.

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  • Der neue clevere Bäcker
    Bernd Kütscher

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    Dieses Buch, das mittlerweile in der 4. und stark erweiterten Neuauflage erscheint, ist ohne Übertreibung zum echten Standardwerk geworden, das in keiner Bäckerei fehlen darf!

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  • Sweet Gold 2
    Bernd Siefert

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    Großes Spektrum: Eis, Marzipan, Pralinen - Die Meilensteine in der Konditorei.

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  • Vegan und süß
    Bernd Siefert

    Vegan und süß

    Bernd Siefert, Weltmeister der Konditoren zeigt, dass man weder Butter noch Eier braucht, um leckere Kuchen, Torten, Cookies oder Desserts zu zaubern.

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  • Törtchen
    Bernd Siefert

    Törtchen

    Törtchen – große Kunst im kleinen Format.
    Innovativ, abwechslungsreich und wunderschön sind die 60 Kreationen der Autoren Norman Hunziker, Matthias Ludwigs, Bettina Schliephake-Burchardt, Bernd Siefert und Felix Vogel.

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Die Wettkämpfer der Bäcker und der Konditoren treten in einsehbaren Backstuben gegeneinander an.
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