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Heinrich Beck (55) Römerstein (17 Standorte)

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„Wir sind sehr zufrieden mit dem Weihnachtsmarktgeschäft. Wir haben einen Stand in Esslingen, einen in Stuttgart und einen Flying Space gemeinsam mit Spirituosenspezialist Jörg Geiger auf dem Stuttgarter Schlossplatz, wo wir unseren Albstollen, Schnitzbrot und Lebkuchen verkaufen.

Letztlich ist mit Weihnachtsmärkten immer Aufwand verbunden. Ob man nun über mehrere Wochen auf einem Markt ist oder nur über ein Wochenende auf einem Dorfmarkt – den Aufbau und den Abbau hat man immer. Am Heimatort machen wir eigentlich bei keinem Markt mit, da wir den Vereinen das Geschäft nicht wegnehmen möchten. Das wäre imageschädigend.

Wir verkaufen an unseren Ständen zu ortsüblichen Preisen. Das sind sehr gut kalkulierte Preise, die gut funktionieren.“

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