Fachthema

– /GV / GU / TkPremium-Backmittel mit optimaler Gärstabilität bei allen Kälteführungen. Malziges Aroma und goldbrauner Glanz; ansprechendes Brötchenvolumen und ausgeprägter Ausbund; lang anhaltende Rösche3–4%pulverförmig25kgInhaltsstoffe: Traubenzucker, Weizenquellmehl, Weizenmalzmehl, Verdickungsmittel Guarkernmehl, Säureregulator Monocalciumphosphat, Dinatriumphosphat, Emulgator Mono- und

Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Sojalecithin, Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser), Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure, Enzyme