Buch-Tipp

In seinem Buch stellt Dominik Siegwart das Brot als Grundnahrungsmittel, Kulturgut und  Handwerkskunst vor.

Stuttgart (ms). Brot - das beliebteste Nahrungsmittel der Deutschen. Genau diesem Thema widmet sich Dominik Siegwart in seinem Buch ''Faszination Brot - Grundnahrungsmittel, Kulturgut, Handwerkskunst''.

Der Fachmann erzählt nicht nur die Geschichte des Brotes, sondern stellt auch seine elementare Bedeutung als Kulturgut heraus, um das sich Mythen, Legenden und Volksweisheiten drehen. Ebenfalls auf den 104 Seiten enthalten: Ein Ausflug in den Arbeitsalltag einer Handwerksbäckerei sowie nützliche Hinweise zum gesundheitlichen Wert verschiedener Brotsorten.

Mit eindrucksvollen Bildern gestaltet und Zitaten und Gedichten ausgeschmückt, päsentiert sich "ein hervorragend recherchiertes Fachbuch, das sich aber liest wie ein Roman" (Martin Müller, Dipl.-Ing. (FH) Ernährung und Versorgungsmanagement).

ISBN 978-3-86858-455-4, 104 Seiten, 24,95 EUR, Gebundene Ausgabe

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