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Mehr Bedienkomfort

Mehr Bedienkomfort (Quelle: SYSTEM)+
Mehr Bedienkomfort (Quelle: SYSTEM)

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Backofenbauer hat für den neuen Helios 6080 nach eigenen Angaben den Bedienkomfort deutlich erhöht. In diesem Etagenbackofen werden die Bleche (40 mal 60 cm) längs nebeneinander eingeschoben. Das gewähre einen freien und sicheren Zugang zur Backware.

Die Herdöffnungszeit werde verkürzt und der Energieverlust deutlich reduziert. Bis zu 5 Herde mit unterschiedlichen Tiefen und Höhen (160 mm für niedrige Gebäcke, 200 mm für hohe Gebäcke) können kombiniert werden. Jeder Herd ist dabei separat steuerbar.

Ebenfalls neu ist die serienmäßige Backkammer aus Edelstahl. Sie mache den Ofen nicht nur langlebiger, sondern lasse sich auch leichter reinigen.

Hinzu kommen Ablagesprossen zum Abstellen des Brotkorbes. Fertige Backwaren können auf diese Weise vom Ofen direkt in die Transportbox geschoben werden.

Die intelligente Ofensteuerung e.Bake.solutions Smartbake erkenne die Belegungsmenge im Ofen und passe die Parameter während des Backprozesses automatisch an.

Halle B6, Stand 322

www.debag.com

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