Betriebsreportage

Firma

elmi Erfurter Bäckerei und Konditorei Siegers e. K.

Magdeburger Allee 162

99086 Erfurt

www.elmi-erfurt.de

Inhaber: Reinhold Siegers

Unternehmensstruktur

Franchise-Filialen:35

Mitarbeiter

Gesamt: 146

(davon 17 Auszubildende)

Verkauf: 140(15 Az.)

Verwaltung: 6(2 Az.)

Sorten

Brot:25

Brötchen:20

Feinbackwaren:60

Umsatzstruktur

Brot, Brötchen:55%

Feinbackwaren:35%

Snacks:10%

Preisbeispiele

Mischbrot (1 kg): 2,00

Spezialbrot (1 kg): ab 2,20

Einfaches Brötchen: 0,20

Spezialbrötchen: ab 0,33

Pfannkuchen: 0,70

Blechkuchen

(1 Stück): 1,05

Unternehmensphilosophie

Beste Qualität, hochpreisig.

Erste 5-Sterne-Bäckerei Thüringens

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