Betriebsreportage

Firma

Bäckerei / Konditorei

Richard Nußbaumer GmbH

Pforzheimer Str. 77

Tel.: (07243) 5678-0

76337 Waldbronn

www.baeckerei-nussbaumer.de

Unternehmensstruktur

Fachgeschäfte:24

Café (Sitz-):8

Mitarbeiter

Gesamt: 177

(davon 10 Auszubildende)

Produktion: 49(3 Az.)

Fahrer:7

Verwaltung: 6

Verkauf/Gastronomie: 115(7 Az.)

Sorten

Brot:20

Brötchen:15

Feinbackwaren:25

Spezialität: Waldenserbrot

Umsatzstruktur

Brot, Brötchen:50%

Feinbackwaren:40%

Snacks:10%

Preisbeispiele

Mischbrot (1 kg): 2,20

Spezialbrot (500 g): 1,85

Einfaches Brötchen: 0,30

Brezel: 0,55

Kuchen: 1,35

Torten: 1,50

Belegtes Kleingebäck: 1,60

Unternehmensphilosophie

„Ihre Bäckerei mit Herz“

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