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Schapfenmühle
Die Gerstensonne aus der Schapfenmühle wurde auf Basis einer neuen Brotgerste mit einzigartigen Eigenschaften entwickelt. Das Besondere an der Brotgerste ist ein erhöhter Beta-Glucangehalt, viel Amylopektin und eine roggenähnliche Backeigenschaft.
Um das natürliche und korneigene Beta-Glucan zu erhalten, sind ein hohes Maß an fachlichem Können und der Einsatz modernster Mühlentechnik erforderlich. Ebenso bilden die mühlenfrischen Gersten- und Dinkelprodukte eine wertbestimmende Grundlage der Gerstensonne.
Für Ernährungsbewusste
Hafer ist ein Allrounder unter den Getreidesorten und Dank seines hohen Gehalts an Nähr- und Mineralstoffen sowie Vitaminen wird er von vielen Verbrauchern geschätzt. mehr...
