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Schwung durch Swirl-Cookies

Schwung durch Swirl-Cookies (Quelle: Thomas Bach)+
Schwung durch Swirl-Cookies (Quelle: Thomas Bach)

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Braun

Martin sieht in farbenfrohen Swirl-Cookies (Foto) einen aktuellen Top-Trend, der das Geschäft von Betrieben ankurbeln soll.

Mit dem neuen Sahnestandmittel Alaska-express setzt Braun auf die Geschmacksrichtung Marzipan. Das Produkt sei zur Herstellung von Sahnegebäcken wie Torten, Schnitten oder Rouladen sowie von Desserts geeignet. Dazu gibt es einen Dekor aus weißer Schokolade mit passendem Motiv. Zur Produkteinführung gibt es Rezepthefte für Konditorei und Gastronomie.

Zur einfachen Herstellung von Éclairs hat Braun das neue Éclair-Mix entwickelt. Es werde mit Wasser und Speiseöl verarbeitet.

Halle A3, Stand 281

www.martinbraun.de

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