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Alles dreht sich um Snacks

Alles dreht sich um Snacks (Quelle: Bäko-Zentrale Süddeutschland eG)+
Alles dreht sich um Snacks (Quelle: Bäko-Zentrale Süddeutschland eG)

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Das Berater-Team vom Snackexpress, der laut Bäko-Süd seit mehr als zwei Jahrzehnten Bäcker und Konditoren begleitet, stellt auf dem Stand der Genossenschaft neben handwerklichen Burgern ein neues Pane-Konzept vor.

Es handelt sich dabei um Focaccia ähnlichen Teigböden, die bis zu 2,5 Zentimeter hoch sind, außen knusprig und innen mit angenehmem Biss überzeugen sollen. Sie sollen sich mit vielen Snackzutaten, aber auch einfach nur mit Öl, Kräutern, Salz und Gewürzen veredeln lassen, um damit das Prädikat „handgemacht“ tragen zu können.

Grundsätzlich sollen im Mittelpunkt der Präsentation des Snackbereichs auf der Messe nach Bäko-Angaben aktuelle Verzehrtrends stehen. Dabei gelte die Devise: „Was zählt, ist die Individualität des Betriebes.“

Halle A3, Stand 251

www.baekosued.de

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