ABZ-Plus

Zutaten sind im Arbeitstisch

Integrierte Verwiegestation für kleinere Betriebe

Der patentierte Kleinkomponentenverwiegetisch KT1 der Firma Grünewald ist für kleinere und mittlere Backbetriebe konzipiert. Er benötigt keinen zusätzlichen Platz in der Backstube, da er die gleichen Ausmaße wie ein Arbeitstisch hat. Er ist komplett aus Edelstahl hergestellt und erfüllt somit alle hygienischen Anforderungen.

In der Standardgröße hat der KT1 10 Behälter mit je 50 l Fassungsvermögen.

Durch die Modulbauweise kann der Standard-Tisch auch mit bis zu 20 Behältern zu je 20 l ausgestattet werden. Die Eckversion gibt es von 20 bis 40 Komponenten. Die grammgenau verwogenen Zutaten können auch direkt in die Knetschale gefördert werden.

Durch das Hochklappen der Tischplatte aus Edelstahl können die Behälter leicht manuell ohne Treppe oder Sauggebläse befüllt werden. Jeder einzelne Behälter ist mit einem Rührwerk ausgestattet und so ist immer eine vollständige und gleichmäßige Dosierung garantiert. Auch schwer fließende Schüttgüter werden sicher ausgetragen. Da die Rührwerksmotoren und Absperrschieber fest mit dem Trägergestell verbunden sind, kann jeder einzelne Behälter leicht herausgenommen und in der Spülmaschine gereinigt werden.

Anbieter siehe Seite 16. (p)