ABZ-Plus

Zum Backen, Braten, Kochen

Modul mit der neuen Kippfix-Multipfanne

Der Markt für den Bäcker ist im starken Wandel begriffen. Doch das Bäckerhandwerk hat sich immer mit neuen Ideen, interessanten Produkten und aktuellen Präsentationen den Verbrauchertrends anpassen können. Der aktuelle Trend geht immer mehr dahin, Frische zu demonstrieren, Erlebniseinkauf zu bieten und dem Bedürfnis der Kunden nach interessanten Zwischenverpflegung gerecht zu werden.

Genau da setzt das Modul mit der Kippfix-Multipfanne an und schafft mit der heizschlangenlosen Technik viele Möglichkeiten, dem Kunden eine interessante Palette an leckeren Gebäcken und Snacks zu bieten. Das Modul mit einer Breite von 1000 mm eignet sich für den Mobilen Einsatz wie auch als integrierte Station im modernen Ladentresen.

Mit einem Gerät Backen (Fritieren), Braten oder Kochen – die Multipfanne von Kippfix kann das – auch im zeitlich schnellen Wechsel.

Die Multipfanne ist aus der heizschlangenlosen Technik für die Erlebnis-Gastronomie entwickelt worden. Mit der elektronischen Temperaturregelung kann der hartverchromte Pfannenboden auf entsprechende Temperaturen zum Backen (Frittieren), Braten oder Kochen eingestellt werden. So ist ein schneller Einsatz und Wechsel ganz einfach zu realisieren. Z.B. Berliner am Vormittag, Suppe und Bockwurst (mit entsprechenden Einsetzen) zum Mittag, Quarkbällchen nachmittags und Kartoffelpuffer oder Gambas zum Abend.

In Kombination mit dem Kippfix-Modul hat man zusätzlich den hochwirksamen Dunstabzug am Gerät. Das „Backen ohne Dunst und Qualm“ ist somit an allen Standorten möglich.