Aus- & Weiterbildung

Wissen rund ums Backen

MIWE impulse VII auch als internationale Ausgabe

Arnstein (p). Vermittlung von Wissen durch die Darstellung der Bäckerwelt in ihren vielfältigen Facetten, das hat sich das Redaktionsteam der MIWE impulse zur Aufgabe gemacht. Der Spannungsbogen der Hefte reicht von zeitlosen Berichten über Kulturelles und Historisches über technisch/wissenschaftlich Aufarbeitung von Branchenwissen rund ums Backen bis hin zur Weitergabe von Erfahrungen aus der Praxis.

Dieser Tage wurde nun die neueste Nummer der impulse in Österreich, der Schweiz und Deutschland versandt. Darin sind insbesondere Berichte über Automatisierung durch Kälte- und Klimatechnik, Ursachen für Brotfehler und ein Bericht über das Ulmer Museum der Brotkultur enthalten.

Ermutigt durch den großen Erfolg der ersten sieben Ausgaben in Deutsch, hat MIWE jetzt eine englische Ausgabe MIWE impulse international herausgegeben. Diese befasst sich mit Thermoöltechnik, Kältetechnik und vielem mehr. Denn Fachwissen ist international.

Sollten Sie sich für diese Broschüren interessieren, schicken Sie eine Email an impulse@miwe.de, dann erhalten Sie Ihr persönliches Exemplar.

Oder klicken Sie in www.miwe.de/news. Dort ist die gesamte Ausgabe als PDF hinterlegt.