Jufeba

Vollautomatisch backen

Die Günther Heim Gerätebau GmbH hat schon seit vielen Jahren erkannt, dass Brandteig-Spritzgebäcke beim Verbraucher immer beliebter werden. Mangels geeigneter automatischer Herstellungsmöglichkeiten wurden die Marktchancen jedoch bei weitem nicht ausgenutzt. Dies lag an der starken Belastung durch das manuelle Herstellungsverfahren und die dabei auftretenden erheblichen Qualitätsunterschiede. Beide Mängel können nur durch eine kontinuierlich arbeitende automatische Backanlage behoben werden.

Die Firma hat daher eine Baureihe von Durchlaufanlagen zur automatischen Herstellung von Spritzgebäcken entwickelt, die sich seit vielen Jahren in der Bäckereipraxis bestens bewährt hat. Mit dieser Herstellungsmethode werden die Gebäcke zu äußerst niedrigen Stückkosten in völlig gleichmäßiger Topqualität vollautomatisch hergestellt. Durch Einsatz dieser Anlagen haben die Kunden den Absatz von Spritzkuchen, Donuts und Quarkbällchen durchweg erheblich gesteigert.

Nunmehr hat der auf dem gesamten Lebensmittelmarkt festzustellende Trend zu Mini-Produkten auch die Spritzgebäcke erfasst. Die Verbraucher, und insbesondere die Jugendlichen bevorzugen kleine handliche Snack-Produkte und Spritzgebäcke sind dazu ideal geeignet. Aufgrund entsprechender Nachfragen aus dem Kundenkreis hat die Firma eine kompakte Backanlage Typ SKA-1 speziell zum vollautomatischen Backen von Mini-Spritzgebäcken entwickelt.

Wegen der erheblichen automatischen Produktionskapazität bietet sich der Automat aber auch in mittleren Unternehmen für die zentrale Produktion an. Die für die kleine Anlagengröße erstaunliche Kapazität konnte erreicht werden, da sich durch die engen Reihenabstände, die für Minis erforderlich sind, wesentlich mehr Backreihen in der Fettwanne befinden.

Informationen:

Tel.: (0581) 17013

www.heim-geraetebau.de