Ernst Böcker

Vitaminreicher Brotgenuss

Rechtzeitig zu Beginn der kalten Jahreszeit gibt es wieder eine neue Rezeptidee mit Böcker Direkt 25: das leckere Winterbrot mit Apfelstückchen (z.B. „Frischapfel“ von der Bäko). Dieses leichte Weizenmischbrot lässt sich mit dem fertigen, flüssigen Weizenvorteig Direkt 25 unkompliziert herstellen. Für diesen Vorteig wird Weizenmehl auf natürliche Weise fermentiert. Damit Böcker Direkt 25 seine lange Haltbarkeit erhält, wird er mit Naturessig und Salz stabilisiert und ist ohne Kühlung haltbar. Der Naturessig bringt zusätzlichen Geschmack und wirkt wie ein natürliches Backmittel. Darüber hinaus sorgen die natürlichen Inhaltsstoffe für eine längere Frischhaltung des Brotes: Der Naturessig hält auch die separat dem Teig zugegebenen Apfelstückchen noch länger frisch und saftig.

Informationen:

Tel.: (0571) 83799-0

www.sauerteig.de