GRS Software

Verwaltung von Listen

Die rechtlichen Vorschriften bezüglich Lebensmittel sind in der EU und in den einzelnen Mitgliedsstaaten sehr umfangreich. Ein Teilaspekt ist die Kennzeichnung und Etikettierung von

Lebensmitteln sowie die Deklaration von Allergenen und genmanipulierten Anteilen in den verwendeten Zutaten resp. das Auftreten von Kreuzkontaminationen in der eigenen Produktion

oder in der von Vorlieferanten und die damit verbundene Kennzeichnungspflicht.

Gemeinsam mit einem großen Hersteller von Backvormischungen und Backgrundstoffen hat die GRS Software GmbH nun ein Programm entwickelt, das als Erweiterung zur bestehenden Warenwirtschaft als Unterstützung für logistische Vorgänge aber auch ergänzend zur Qualitätssicherung seinen Einsatz findet.

Die Software bietet die Möglichkeit zur Verwaltung von Zutaten-, Allergen- sowie GMO-Listen pro Rohstoff und wertet bestehende Rezepturen dahingehend aus bzw. stellt die auf Rezepturen (Mischungen, Sets,...) konsolidierten Daten in Berichts- oder Dateiform zur Verfügung, was dann wiederum als Grundlage für die Etikettierung der Verkaufsware dienen kann. Dies kann innerhalb eines Betriebes mehrere Standorte (Filialen) mit deren jeweiligen Zulieferern betreffen.

Heterogene Daten (diverse Zulieferer pro Filiale, Artikelstämme pro Filiale, verschiedene Rezepturen pro Filiale) können vereinheitlicht werden. Auch sind Rezepturen zu Produktionslinien

zuweisbar, was die Berechnung/Auswertung von Kreuzkontaminationen innerhalb der eigenen Produktion zulässt und so eventuell teure Studien ersetzt.

Die variablen Daten (wie z.B. Klassennamen, Zutaten, Allergen-Deklarationskennzeichnung) können in beliebig vielen Sprachen hinterlegt werden. Es können so enorme Datenmengen bearbeitet und verwaltet werden, was durch die verwendete Technologie ein flexibles Einsetzen von IBM-AS/400 als Datenbank-Hostsystem genauso erlaubt, wie PC-Datenbanken im Client/Server-Betrieb oder aber auch im Einzelplatz-Einsatz. Die Anwendung selbst läuft unter Microsoft Windows.

Informationen:

Tel.: (06841)18978-0

www.gmo.grs-software.de