Fachthema

V + G

Für alle FührungenUniversell einsetzbar. Trockene und gut formbare Teige, geeignet für Brötchenanlagen, hohe Endgarstabilität. Lange Rösche, aromatischer Geschmack3%pulverförmig25kgInhaltsstoffe: Weizenmehl, Malzerzeugnisse (Weizenmalzmehl, Gerstenmalzextrakt getrocknet), Zucker, Säureregulator (Calciumcarbonat), Traubenzucker, Emulgator Mono- und

Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Sojamehl, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Trennmittel (Calciumsulfat, Diphosphate), pflanzliches Öl

gehärtet, Enzyme, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure)