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Teilt schonend feste und weiche Teige

Teigteilmaschine für Brot und Kleingebäck arbeitet ohne Öl oder Mehl

Die Vemag Maschinenbau GmbH produziert Teigteilmaschinen für jede Betriebsgröße. Der Robot 500B ist nach Herstellerangaben speziell auf den kleinen und mittleren Betrieb zugeschnitten. Ausgerüstet mit den entsprechenden Vorsatzgeräten kann er an eine Vielzahl von Brotsorten, Kleingebäcken und Spezialprodukten angepasst werden.

Der Robot 500B arbeitet viskositätsunabhängig und verarbeitet Vollkornteige, feste Weizenteige und Massen. Herzstück der Maschine sind die Vemag-Förderkurven, die nach dem Doppelspindelprinzip arbeiten. Auf besonders schonende Weise, ohne Quetschungen und ohne Öl oder Mehl als Trennmittel, transportieren die Förderkurven auch Teige und Massen mit großstückigen Einlagen wie Nüsse usw. von der Zubringung zum Auslauf der Maschine. Spezialbrote wie Früchtebrot oder auch Stollen lassen sich problemlos abteilen.

Eine pneumatische Abschneidevorrichtung sowie ein Förderband erweitern die Maschine zu einer kompletten Produktionslinie. Die Abschneidevorrichtung wird überall dort eingesetzt, wo Teige mit hoher Gewichtsgenauigkeit abgeteilt und Kleingebäcke wie z.B. Cookies, Muffins, Scones oder Bagels ein­bahnig ausgebracht werden. Mit ihren schnell und einfach austauschbaren Auslassdüsen können je nach Bedarf die unterschiedlichsten Produktformen und -größen hergestellt werden.

Neu ist die Vemag-Roggenbrotlinie zum Abteilen und Wirken von Roggenteigen und Roggenmischteigen. Die Roggenbrotlinie ist als Komplettlinie konzipiert, die aus Teigteiler, Bandrundwirker und Einschlaglangroller besteht. Mit dem Robot 500B als Teigteiler werden Portionierleistungen von 30 Port./min (bei 1.180 g) erreicht.

Anbieter siehe Seite 16. (p)