Praxis

Teigmachen ohne Staub

Reimelt Components zeigt die Mehlbenetzungsanlage Moistec System, die jetzt serienmäßig verfügbar ist. Anschaulich wird vorgeführt, wie sich damit der bei der Teigherstellung in jedem Bäckereibetrieb gefürchtete, gesundheitsgefährdende Mehlfeinstaub gravierend verringern lässt. Selbst am so genannten Bäckerasthma bereits Erkrankte können mit dem Moistec System wieder beschwerdefrei ihrer Tätigkeit nachgehen. Aus dem auf etwa 30 Prozent Wassergehalt angefeuchteten Mehl lässt sich zudem durch einfaches Rücktrocknen ein staubarmes Streumehl gewinnen.

Informationen:

Tel. 06074 691-0

www.reimelt-moistec.de

iba: Halle 10; Stand G31