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Schneiden mit Ultraschall

Blechkuchen schneiden ist zeitaufwendig. Macht es keine Fachkraft, dann sind die Kuchenstücke oft ungleichmäßig groß geschnitten. Die Ultraschall-Schneidemaschine von Bakon schafft Abhilfe: Wichtigstes Teil der Schneidemaschine ist das Messer aus hochfestem Titan. Mit 20.000 feinsten Schwingungen in der Sekunde – also 20.000 Hertz – schiebt es den Kuchen praktisch auseinander.

Es ist an einer beweglichen Brücke montiert und kann jeden Punkt am Kuchenblech erreichen. Im ersten Schritt wird der Rand abgeschnitten, in den weiteren Schritten wird der Kuchen portioniert. Der Reinigungsintervall des Messers ist frei definierbar. Über einen Touch-Bildschirm werden die Programme eingegeben und abgerufen. Ein Passwortschutz verhindert unbefugten Zugriff.

Informationen:

Tel. 02822 8157

www.bakon-technik.de