Marketing&Verkauf

Saubere Auszeichnung ist Visitenkarte

Einheitliche und akkurat beschriftete Preisschilder sorgen für Übersicht und schaffen Vertrauen

Liebe Bäcker und Konditoren, wie handhaben Sie das eigentlich mit der Warenbeschilderung in Ihrem Geschäft? Zeichnen Sie Ihre Backwaren mit entsprechenden Schildchen aus oder schenken Sie sich das? Verfahren Sie nach einer Art Alibi-Beschilderung und versehen ein paar wenige, aber längst nicht alle Artikel mit Deklarationen? Oder statten Sie wirklich alles mit den zugehörigen Informationen in der Preisschiene aus?

Alles ist auszuzeichnen

Um schon allein den gesetzlichen Auflagen nachzukommen, tut man gut daran, die zuletzt genannte Methode anzustreben: Alle Waren müssen deklariert werden. Wenn man so weit ist, dann kann darauf eingegangen werden, wie man sie am Besten deklariert: Wenn man als Kunde eine Bäckerei betritt und bereits ab der ersten Sekunde ein unangenehmes Gefühl von Unordnung und Durcheinander verspürt – dann liegt es oft an eben solch unordentlicher und schlampiger Preisauszeichnung, die man vor Augen hat! Leider werden in viel zu vielen Bäckereien die entsprechenden Schilder von Hand geschrieben. Bei manchen dieser Botschaften tut man sich schwer, sie überhaupt zu entziffern, denn viele Schilderkünstler beherrschen die Plakatschrift schon mal nicht. Andere haben in Sachen Rechtschreibung einiges verpasst und es sieht in vielen Fällen eher nach Grundschülern aus, die sich hier vergeblich versucht haben! Dann kommt dazu, dass lauter verschiedene Schriftstile mit verschiedenen Farben und verschiedenen Schriftgrößen angewandt werden und es verbleibt als Ergebnis ein heilloses Durcheinander.

Nie von Hand schreiben

Deshalb sollten schon aus Gründen der einheitlichen Darstellung Preisschilder nie mit der Hand geschrieben werden. Alles andere gibt ein amateurhaft konfuses Bild im Geschäft ab. Und mit Werbeplakaten ist es dasselbe: Manchmal entdeckt man in Bäckereien Hinweise auf ein Stück Zwetschgenkuchen mit einer Tasse Kaffee, geschrieben in ungelenker Schrift auf verschmierter Tafel. Auch das wirkt nicht gerade vertrauenswürdig appetitanregend! Es sollte deshalb überlegt werden, ob die Anschaffung eines Plakatedruckers oder die professionelle Herstellung von Werbeplakaten und Preisschildern in einer Druckerei nicht vielleicht doch recht sinnvolle Investitionen wären. Kurz von Hand etwas hinzuschmieren geht vielleicht schneller und billiger, sollte aber unter „Sparen an der falschen Stelle“ verbucht werden.

Einheitliche Formate

Ein weiterer Schritt weg von der Unordnung ist, für alle Arten von Preisschildern ein einheitliches Format festzulegen. Man entdeckt manchmal in ein und demselben Geschäft ein großes neben einem kleinen Schild, das neben einem Schild im Hochformat gleich bei einem selbst zugeschnittenen Schild im Sonderformat steht! Auch die Deklaration auf den Schildern selbst muss einheitlich sein. Zum Beispiel: Links oben in Fettdruck die Artikelbezeichnung, rechts unten die Gewichtsangabe und rechts oben der Preis. Und das dann bitte auf allen Schildern genau so und im identischen Schriftformat! Um dann noch eine weitere Untugend in Sachen Beschilderung aus der Welt zu schaffen, wäre es nett, wenn sich die Deklarationen auch wirklich in der Nähe der betreffenden Waren befinden würden. Artikel in der Bäckerei wandern bekanntlich während des Tages munter durch die Theke. Sie werden mehrmals umgeschichtet. Morgens werden sie vielleicht anders sortiert als nachmittags. Aber wenn das so ist, dann sollten die dazu gehörenden Preisschilder bitteschön eben auch mitwandern! Das Schild „Erdbeerkuchen“ in der Theke gleich unter den Sesambrötchen und die Preisangabe für eine Butterbrezel gleich neben dem Käsekuchen – auch das kann befremdend wirken.

Öfter mal vor die Theke stellen

Eine einfache Methode ist, sich als Verkäufer öfter einmal vor die Theke zu stellen und sich die Auslage aus Kundensicht anzusehen. Unpassende Preis- und Werbeschilder fallen so sicher ins Auge. Diese dann neu zu sortieren und sie akkurat neben die Ware umzustecken, das wäre wirklich ein Leichtes. Aber man muss das zwei- oder dreimal am Tag einfach auch tun! Korrekte Werbeplakate und Preisschilder haben so gesehen auch viel mit sauberer, einheitlicher und korrekter Erscheinung, mit einer akkuraten Visitenkarte zu tun. Deshalb sind sie unerlässlich!