ABZ-Plus

Produktgerechtes Klima

Prozessorgesteuerte Kühltheke sorgt für die Temperatur

Gerade bei sehr empfindlichen Waren, wie beispielsweise Torten und Pralinen, ist die Einhaltung des richtigen Klimas für die bestmögliche Qualität enorm wichtig. Um unerwünschten Temperaturabweichungen und damit einem drohenden Qualitätsverlust der Waren vorzubeugen, hat Aichinger die Kühltheke Opus mit einer Mikroprozessorsteuerung und einem Edelstahl-Luftfilter für ein produktgerechtes Thekenklima ausgestattet. Die Temperatur kann natürlich für jede Warengruppe individuell eingestellt werden und ist absolut stabil.

Ein großzügig ausgelegter Hebeliftverdampfer sorgt für eine hohe Luftfeuchtigkeit, was der dauerhaften Frische der Produkte sehr zugute kommt. Die entstehenden Kälteverluste können durch klappbare, transparente Klimaschutzscheiben reduziert werden, ohne das Bedienpersonal zu behindern. Durch das Zusammenspiel dieser Komponenten ist eine gute Kühlung unterschiedlichster Warengruppen nebeneinander gewährleistet.

Die Warenpräsentation ist durch die zeitgemäße Bauweise sowohl im Gebäck, als auch im Kühlbereich sauber wie nie zuvor. Die Kühltheke ist so konstruiert, dass sich alle Ecken problemlos reinigen lassen. Zudem werden die Waren durch die Schiebeschutztüren im Stauraum unter der Theke hygienisch gelagert. Die herausnehmbaren Edelstahl-Luftfilter im Kühlbereich sorgen für eine dauerhafte Staubpartikelreduktion.

Anbieter siehe Seite 23. (pf)