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Passt auch in kleinere Backstuben

Durch Zusatzanbauten kann der Brezelschling-Roboter in Nischen aufgestellt werden

Seit 1998 baut die Firma Frey Sondermaschinen ihren Brezelschling-Roboter BRS-1500 und entwickelt ihn stetig weiter. Hatte der Brezelschling-Roboter anfangs noch einen Platzbedarf von ca. 6 Meter Länge für die gesamte Brezelproduktion inkl. Hörnchenwickler und Stranglangroller benötigt, so sind mit der neusten Maschinen-Generation nur noch ca. 4,3 Meter Länge in der Backstube bei gleicher Produktionsleistung von 1500 Brezeln pro Stunde mit nur einer Person erforderlich.

Den auf Rädern fahrbaren Brezelschling-Roboter kann man schnell und zuverlässig z.B. an den Brezelaustrag der vorhandenen Brötchenanlage heranschieben, einschalten und schon laufen die Teiglinge aus der Brötchenanlage in den Hörnchenwickler und Stranglangroller und am anderen Ende kommen die fertig geschlungenen Brezel heraus. Zusätzlich kann der Brezelschling-Roboter an zwei eigens hierfür konstruierten Schnittstellen in ein oder bei Bedarf sogar in zwei Teile abgekoppelt werden. Somit konnte der Brezelschling-Roboter auch in Backstuben mit sehr wenig Platz eingesetzt werden, wo der Bäckermeister zuerst keine Möglichkeit gesehen hat dass er diese Maschine noch aufstellen kann.

Die Firma Frey Sondermaschinen hat hierfür ein spezielles Zuführtransportband gebaut und an der Gebäudedecke mit einer Schwenkeinrichtung montiert. Federleicht lässt sich das Transportband von jedem Mitarbeiter mit einem Handgriff herunter schwenken und bleibt selbsttätig unten stehen, genau vor dem Brezelaustrag der Brötchenanlage. Und schon laufen die Teiglinge aus der Brötchenanlage über das schräg nach oben führende Transportband in den Hörnchenwickler. Genau so schnell ist das Zuführband nach oben geschwenkt und der gesamte Platz vor der Brötchenanlage steht wieder zur Verfügung.

Anbieter siehe Seite 16. (p)