Verkauf & Marketing

Optischer Anziehungspunkt

Backstube leuchtet nachts wie ein glühender Backofen

Schnann (rgb). Die Bäckerei Ruetz wird in Schnann am Arlberg auf 6.500 Quadratmetern eine neue Backstube nebst Café und Drive-in-Schalter erbauen. Norbert Fagschlunger, Geschäftsführer vom Bäcker Ruetz: „Wir haben uns zum Ziel gesetzt, in Schnann die Brotkultur seh- und erlebbar zu machen“ und daher sieht der Architektenentwurf ein Gebäude vor, das in der Nacht wie ein glühender Backofen wirkt und damit auch einen optischen Anziehungspunkt darstellt. Fagschlunger weiter: „Vom Café aus werden Sie Einblick in die Backstube haben“. Wie beim Käse sei auch beim Brot die Zeit ein Qualitätsfaktor. „Für die Reifung des Sauerteigs haben wir hier auch genügend Platz“, sagt der Geschäftsführer zu den Qualitätsstandards des Unternehmens.

Der Drive-In-Schalter läuft in Vomp, einer der weiteren 50 Filial-Standorte, mit Erfolg und wird daher auch in Schnann nicht fehlen. Der Baubeginn in Schnann wird im Sommer 2006 erfolgen, die voraussichtliche Inbetriebnahme ist für Herbst 2007 geplant. Mittelfristig sollen in Schnann rund 40 neue Arbeitsplätze geschaffen werden. Der Bäcker Ruetz beschäftigt derzeit rund 500 Mitarbeiter.