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Olympial Plus

Dir. / LZ / GV / GU / –Premium-Backmittel für Brötchen, die in direkter Führung, über

Gärverzögerung bzw. Gärunterbrechung hergestellt werden.

Für malzig-aromatischen Geschmack 3–4%pulverförmig25kgInhaltsstoffe: Gerstenmalz; Zucker; Stabilisator: Guarkernmehl ; Emulgator: Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren ; Roggenmehl;

Säureregulatoren: (Natriumphosphate , Diphosphate); Gerstenmalzextrakt getrocknet; pflanzliches Öl; Enzyme; Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure