Verkauf & Marketing

Neues Brot professionell inszeniert

„Schäfer-Kruste“ wurde mit einer cleveren Sponsorenaktion erfolgreich in den Markt eingeführt

Rodgau-Dudenhofen (dtp). Es war Sascha, Junior im Hause der Bäckerei Wolfgang Schäfer, der mit „Schäfer-Kruste“ eine neue Brotsorte schuf und damit für einen neuen Verkaufsrenner sorgte. Es handelt sich um ein reines Roggenbrot mit einer Drei-Stufen Sauer-Führung ohne Zusatz von Hefe. „Bei diesem Natur-Sauer ist keine Hefe mehr nötig,“ sagte Meister Schäfer.

Dass Schäfers damit sogar in der Frankfurter Allgemeine Zeitung (FAZ) erwähnt wurden, machte die Aktion weit über den Standort hinaus interessant und sorgte für Aufsehen und Resonanz.

Die „Entstehungsgeschichte“ des neuen Brotes zeigt einmal mehr, dass es sich für Bäcker lohnt, um lokale Ereignisse herum Aktionen zu inszenieren:

Im Stadtteil Dudenhofen von Rodgau will der „Förderkreis für kulturelle Projekte Dudenhofen“ eine bronzene Skulpturengruppe Schäfer mit Hund und Schafen aufstellen. Das auf einem freien Platz vor dem völlig renovierten Rektor-Geißler-Haus, das als Standesamt von der Stadt Rodgau genutzt wird. Mit Brunnen davor, Backhaus daneben und in unmittelbarer Nachbarschaft zu einer Verkaufsstelle der Bäckerei Wolfgang Schäfer.

„Nomen est omen“ sagten Schäfers, unterstützten die Absicht des Förderkreis mit einer Spende und bieten das neue Brot zu 2,30 Euro an, von dessen Erlös 15 Euro-Cent je 750 Gramm-Laib auch an den Förderkreis gehen. Um die ganze Geschichte an die Öffentlichkeit zu bringen, wurde die regionale Tagespresse informiert, die das Thema gern aufgriff. Bei der Schäfer-Verkaufsstelle wurde weiter ein großes Transparent quer über die Straße gespannt, mit dem das Brot „Schäfer-Kruste“ beworben wird. Passende Tüten sind vorhanden. Sie zeigen einen Laib und die Aufschrift „Schäfer-Kruste, das Brot zur Schäfergruppe am Rektor-Geißler-Haus in Dudenhofen.

– Nur mit Sauerteig, ohne Zusatz von Hefe gelockert, kräftig-herzhafter Geschmack, lockere Krume, Mehrstufen-Sauerteig aus eigener Herstellung, bestes Roggenmehl aus dem Odenwald, meisterliche Herstellung, so wird auf die Vorzüge des Brotes verwiesen.

Bei der Vorstellung der ersten Figur der Gruppe, der Figur des Schäfers, war die Bäckerei Schäfer natürlich mit vertreten. Ein Stand war aufgebaut, von dem das in Scheiben geschnittene und mit Schmalz bestrichene Brot an die Anwesenden kostenfrei verteilt wurde. Viele wollten gleich an Ort und Stelle kaufen, wurden jedoch an die Verkaufsstellen der Bäckerei Schäfer verwiesen. Das Brot „Schäfer-Kruste“ ist ob seines bisherigen Erfolges in das Sortiment übernommen worden und soll so lange drin bleiben, bis keine Nachfrage mehr dafür zu erkennen ist. Wolfgang Schäfer geht von wenigstens einem Jahr Laufzeit aus.

In den Ansprachen zur feierlichen Enthüllung der Schäfer-Figur dankte Vorsitzender Jürgen Lange vom Förderkreis der Bäckerei Schäfer für das „großartige Engagement.“

Fazit: Professionelle Öffentlichkeitsarbeit und gelungene Inszenierung eines hochwertigen Produkts.