Aus- & Weiterbildung

Neue Broschüre rund um Roggen

Eine neue Beratungsbroschüre der CMA wurde auf der Bäckereitagung in Detmold der Fachöffentlichkeit vorgestellt: Die Ausgabe 2 von „Roggenprofil aktuell“ bringt auf 16 Seiten die neuesten Marktforschungsergebnisse zum Thema Roggen, praktische Tipps fürs Marketing und die neun besten Rezepte aus dem Wettbewerb „Roggenbäcker des Jahres 2005“, bearbeitet von Bäckermeister Achim Stock .

Die Inhalte des von der GMF redaktionell erarbeiteten Heftes:

Image nutzen, Marktnischen besetzen: Chancen für deutsche Roggenbäcker

Mit Roggen auf die Pole-Position: Ideal-Brot in Variationen

Marketing in Premium-Qualität: Roggenbäcker des Jahres 2005

Mediterran genießen & mehr: Neun neue Rezepte für Roggenbäcker

Mehr Infos für Profis

Bestellen:

Die Broschüre ist kostenlos erhältlich unter Angabe der Bestell-Nr. 8025 bei der CMA,

Referat Brot und Backwaren,

Koblenzer Str. 148, 53177 Bonn,

Fax (0228) 847-202