BIB-Ulmer Spatz

Mit edelsten Malzextrakten

Handwerkliche Bäckereien tun alles, damit ihre Brötchen den entscheidenden Tick besser schmecken als andere. Deshalb bietet BIB-Ulmer Spatz mit „Unser Ulmer“ eine Markensortiment an Premium-Brötchenbackmitteln. Dies sind Spitzenprodukte, die in ihrem Leistungsprofil und Können genau auf die hohen Ansprüche der Bäckerei und deren Kunden zugeschnitten ist.

Goldgelber Malzextrakt aus Gerste verleiht den Gebäcken einen malzig-aromatischen Geschmack und steht hier in der Zutatenlisten ganz vorne.

Denn Malz ist nicht gleich Malz: Nur durch sorgsame Auswahl der Getreidepartien sowie die über Jahrzehnte gesammelten Erfahrungen rund um das Mälzen entstehen edelste Malzextrakte, die in „Unser Ulmer“ Verwendung finden.

Zu den Pluspunkten gehören nach Firmenangaben ein guter Maschinenlauf durch optimale Teigeigenschaften. Eine hohe Endgarstabilität und ein ausgezeichneter Ofennachtrieb sorgen im Ergebnis für aromatische Brötchen mit zartsplittriger Rösche und ausgeprägtem Ausbund.

Informationen:

Tel. (06721) 790-204

www.bib-ulmerspatz.de